ARRAN - 8 år - Årgang 2011 - Peated First Fill Bourbon Single Cask - 54%
The Arran Malt er et anerkendt skotsk Single Malt destilleri beliggende på Arran-øen, i hjertet af Skotlands maleriske vestkyst. Det tilbyder et bredt udvalg af exceptionelle whiskyer med unikke udtryk og forskellige finish, tilpasset kræsne entusiaster. Grundlagt i 1995 i den nordlige del af øen, i Lochranza, tæt på Loch na Davie – en kilde til rent vand, der er afgørende for kvaliteten af dets malt – værdsætter destilleriet en streng håndværksproces. Oprindeligt kom grist (malet korn blandet med varmt vand til mæskning) fra eksterne leverandører, men det har nu en intern mølle, der sikrer optimal kontrol. Arran Malt er især kendt for sin friske, let syrlige aromaprofil, som især skyldes den langsomme, kontrollerede destillation i dets traditionelle pot stills.
Denne signaturudgave fra Arran er en eksklusiv aftapning skabt til La Maison du Whisky via Clos des Spiritueux. Fra et unikt Single Cask (#11\/1844) blev denne whisky destilleret i oktober 2011 og tålmodigt lagret i 8 år på et peated ex-Bourbon fad, hvilket giver en bemærkelsesværdig røget dybde og en subtilt tørvet kompleksitet. Kun 207 flasker blev udgivet, hvilket gør denne single malt til en eftertragtet sjældenhed blandt samlere og entusiaster.
Let tørvet – En perfekt balance mellem aromatisk finesse og røget karakter.