DOMAINE PIERRE CROS - Les Mal Aimés 2019
Domaine Pierre Cros ligger i appellationen Minervois i Languedoc. Hans far Henry och farfar Marius, även om de ägde några vingårdar, var främst bagare i byn Badens. Pierre Cros studerade inte oenologi men lärde sig de grundläggande vinodlarfärdigheterna på fältet under 1970-talet. Domänen sträcker sig över cirka femtio hektar, varav endast hälften är planterad med vinrankor. Den andra delen består av buskmarker, mandelträd, olivträd och ekar. Pierre Cros har länge förstått vikten av respekt för miljön och förståelse för sin terroir och avvisar all ekologisk eller biodynamisk certifiering
Les Mal Aimés är en blandning av inhemska och lokala druvsorter: Alicante, Aramon, Piquepoul Noir, Morrastel, Rivairenc och Carignan. Vinifiering och lagring sker i rostfria ståltankar.
Druvor: Alicante, Aramon, Piquepoul Noir, Morrastel, Rivairenc, Carignan