DOMAINE PIERRE CROS - Les Mal Aimés 2019
Domaine Pierre Cros ligt in de appellatie Minervois, in de Languedoc. Zijn vader Henry en grootvader Marius, hoewel ze enkele wijngaarden bezaten, waren vooral de bakkers van het dorp Badens. Pierre Cros heeft geen oenologie gestudeerd maar leerde de essentiële wijnbouwtechnieken op het veld in de jaren 1970. Het domein beslaat ongeveer vijftig hectare, waarvan slechts de helft is beplant met wijnstokken. Het andere deel bestaat uit struikgewas, amandelbomen, olijfbomen en eiken. Pierre Cros heeft al lang het belang van respect voor het milieu en begrip van zijn terroir begrepen en weigert elke biologische of biodynamische certificering
Les Mal Aimés is een assemblage van inheemse en lokale druivensoorten: Alicante, Aramon, Piquepoul Noir, Morrastel, Rivairenc en Carignan. De vinificatie en opvoeding vinden plaats in roestvrijstalen tanks.
Druivensoorten: Alicante, Aramon, Piquepoul Noir, Morrastel, Rivairenc, Carignan
