DOMAINE PIERRE CROS - Les Mal Aimés 2019
Domaine Pierre Cros ligger i appellationen Minervois i Languedoc. Hans far Henry og bedstefar Marius, selvom de ejede nogle vinmarker, var først og fremmest bagere i landsbyen Badens. Pierre Cros studerede ikke ønologi, men lærte de væsentlige vinbondehandlinger i marken i 1970'erne. Ejendommen strækker sig over omkring halvtreds hektar, hvoraf kun halvdelen er beplantet med vin. Den anden del består af krat, mandeltræer, oliventræer og egetræer. Pierre Cros har længe forstået vigtigheden af respekt for miljøet og forståelse for sit terroir og afviser enhver økologisk eller biodynamisk certificering
Les Mal Aimés er en blanding af indfødte og lokale druesorter: Alicante, Aramon, Piquepoul Noir, Morrastel, Rivairenc og Carignan. Vinificering og lagring foregår i rustfrit ståltank.
Druesorter: Alicante, Aramon, Piquepoul Noir, Morrastel, Rivairenc, Carignan