SAVANNA - 15 jaar - Grand Aroma - Single Cask Barrel Proof nr. 251 - 66,5%
De Distilleerderij Savanna bevindt zich op het eiland Réunion. Het werd ontworpen en gebouwd door Emile Hugot tussen 1948 en 1950. Destijds, gelegen in Saint Paul, werd het geannexeerd aan de suikerfabriek met dezelfde naam. In 1982 verwierf Distilleerderij Savanna een distilleerinstallatie waarvan de productie uitsluitend bestemd was voor de productie van lichte rum voor export, na het ondertekenen van een belangrijke rumleveringscontract met een Duitse klant die marktleider is. Deze overname was voor Distilleerderij Savanna de trigger voor de ontwikkeling van hun rumtechnologie, die sindsdien de diversificatie en kwaliteit van hun productie heeft vermenigvuldigd. Tegenwoordig exporteert Distilleerderij Savanna het merendeel van hun rumproductie naar professionals. Zoals veel rumdistilleerderijen is Distilleerderij Savanna uitgerust met een discontinue fermentatie, ook wel de "moedertank"-proces genoemd, bestaande uit 8 fermentoren van 100 m3 en hun satellietsysteem. Deze discontinuïteit staat gelijk aan het verkrijgen van een product van hoge kwaliteit.
Deze Savanna van 15 jaar maakt deel uit van de Wild Island Edition-serie, die hulde brengt aan de wilde natuur van het eiland Réunion. Deze Volcan-versie, gerijpt op ex-Cognac-vaten, komt van vat #251 dat 420 flessen heeft geproduceerd. Het is gebotteld "Barrel Proof", dat wil zeggen zonder verdunning.
Aankoop beperkt tot 1 fles