CARONI 22 jaar - jaargang 1998 - Dayanand Balloon - Employees 4e release - 68,30%
Zonder doos - No Box
De beroemde Caroni Distilleerderij werd opgericht in 1918 in de staat Trinidad & Tobago (Trinidad). Deze staatsdistilleerderij had een eigen suikerfabriek om de aanvoer van grondstoffen te garanderen, hoogwaardige suikerriet die ter plaatse werd geproduceerd. Het destilleerderij was goed uitgerust met verschillende soorten ketels (kolom- en pot stills), en deze legendarische distilleerderij bleef lange tijd geheim en mystiek. Weinig van hun rum zijn gebotteld onder hun eigen label. Hun sterke dranken hebben een zeer uniek aromaprofiel met geuren van koolwaterstoffen, zachte kruiden en honing. De regering besloot echter de distilleerderij in 2002 te sluiten na een crisis in de suikerindustrie. Hierdoor is hun zeldzaamheid sterk toegenomen, waardoor deze rum met hun zo atypische karakter een mythische dimensie heeft gekregen.
Dayanand „Yunkoo“ Balloon werkte 10 jaar bij de distilleerderij. Deze kleine batch van zes vaten werd geselecteerd op 12 april 2019 door Luca Gargano met hulp van 26 Caroni-fans.
Aankoop beperkt tot 1 fles