KI NO TEA - Gin seco de Kyoto - 45,10%
A destilaria de Kyoto é a primeira destilaria de gin artesanal japonês, destacando a excelência e a tradição do Japão no universo dos destilados. Localizada em Minami-Ku, ao sul de Kyoto, próxima à renomada região de Fushimi, famosa há séculos pela produção de nihon-shu (saquê japonês), esta destilaria beneficia-se de um terroir único. Esta área oferece uma abundância de matérias-primas excepcionais: as águas puras e suaves de Fushimi, bem como uma ampla seleção de ingredientes locais essenciais, como yuzu, sansho e os famosos chás de Uji, reconhecidos por sua qualidade incomparável.
KI NO TEA é fruto de uma colaboração prestigiosa com o mestre produtor de chá e misturador emblemático, Hori-Shichimeien, fundado na era Meiji em 1879. Baseado na famosa região de Uji, ao sul de Kyoto, uma seleção minuciosa de chás Uji foi rigorosamente escolhida para constituir a essência do KI NO TEA. Os chás Tencha e Gyokuro trazem aromas profundos e intensos, bem como uma riqueza gustativa com uma doçura naturalmente revelada durante a destilação desses chás excepcionais. A destilaria utiliza principalmente folhas colhidas no histórico jardim de chá Okunoyama, datado de 1300, que se harmonizam perfeitamente com uma receita botânica secreta única exclusivamente reservada para KI NO TEA.
Para descobrir esta maravilha rara, visite Clos des Spiritueux, sua referência em destilados excepcionais, onde a autenticidade japonesa encontra o saber artesanal.
