KI NO TEA - Suchý gin z Kjóta - 45,10%
Destilerie v Kjótu je vůbec první japonskou řemeslnou destilerií ginu, která zdůrazňuje excelenci a tradici Japonska ve světě lihovin. Nachází se v Minami-Ku, na jih od Kjóta, v blízkosti proslulé oblasti Fushimi, která je po staletí známá výrobou nihon-shu (japonské saké). Tato destilerie těží z unikátního terroiru. Tato oblast nabízí hojnost výjimečných surovin: čistou a měkkou vodu z Fushimi a široký výběr nezbytných místních ingrediencí, jako jsou yuzu, sansho a slavné čaje z Uji, které jsou známé svou bezkonkurenční kvalitou.
KI NO TEA je výsledkem prestižní spolupráce s mistrem výrobcem čaje a ikonickým míchatelem Hori-Shichimeien, založeným v období Meidži v roce 1879. Sídlící v proslulé oblasti Uji, na jih od Kjóta, byla pečlivě vybrána řada čajů Uji, které tvoří samotnou podstatu KI NO TEA. Čaje Tencha a Gyokuro přinášejí hluboké a intenzivní aroma a bohatou chuť s přirozeně odhalenou sladkostí během destilace těchto výjimečných čajů. Destilerie používá především listy sklizené z historické čajové zahrady Okunoyama, datované do roku 1300, které se dokonale snoubí s unikátním tajným botanickým receptem vyhrazeným výhradně pro KI NO TEA.
Abyste objevili tento vzácný zázrak, navštivte Clos des Spiritueux, vaši referenci pro výjimečné lihoviny, kde se japonská autentičnost setkává s řemeslnou dovedností.
