Saké - DASSAI 23 - Junmai Daiginjo
Saké er den mest berømte alkoholiske drik i Japan. Brygget med specielt ris, findes den i mange forskellige stilarter og kvaliteter afhængigt af brygningsprocessen, de anvendte ingredienser og poleringsprocenten af risen.
Junmai Daiginjo saké indeholder ikke bryggeralkohol og er lavet af højt poleret ris, hvilket giver en saké af høj kvalitet.
Dassai 23 består af brunt ris Yamada Nishiki Genmai poleret til 23%, og skaber en infusion, der er delikat sød, men med en tør og frisk eftersmag. Dassai 23 nydes bedst afkølet, i et vinglas, for bedre at kunne nyde dens karakteristiske aroma.