Clos de Tart - La Forge de Tart 2017
Clos de Tart grundades 1141 av bernardinnunnorna från Tart-abbotet, som var en filial till Cîteaux.
År 1791 blev Clos de Tart ägt av familjen Marey-Monge och såldes 1932 till familjen Mommessin, ursprungligen från Mâconnais, som är den enda ägaren. Det är en vingård bestående av en enda parcel på 7,53 hektar belägen i Morey-Saint-Denis i Côte de Nuits.
Sedan grundandet har denna Clos aldrig delats upp och är idag den största monopolen klassificerad som Grand Cru i Bourgogne. Sedan köpet av egendomen har vingårdarna odlats ekologiskt. Det finns också en förnyelse i valet av fatuppvärmning och andelen nya fat. Tidigare var det 100 %, men idag är det betydligt mindre. Målet är att styra Clos de Tart mot ett vin med mer finess, mjukare tanniner, utan att offra den legendariska djupheten i smaker som denna historiska cru erbjuder. Sedan 2019 är vingården biodynamisk.
Det andra vinet, La Forge de Tart 2017, som Clos des Millesimes erbjuder, kommer från de unga vinstockarna. Det erbjuder friskhet och fyllighet med en mjuk och krämig kropp. Ett vin fullt av sensualitet och fyllighet, som kan drickas ungt.
Köp begränsat till en flaska
