Domaine d'Auvenay - Bourgogne Rouge "Leroy d'Auvenay" 1982
När tillfället ges köper Lalou BIZE-LEROY, för Leroy, 1988 Domaine Charles Noellat och sedan Domaine Philippe Rémy samt några andra mycket fina vingårdar (Corton Renardes, Corton Charlemagne, Chambolle-Musigny Charmes, Musigny). Således blir Leroy ägare till 21 hektar 99 ar 66 centiar.
Utan att vänta, djupt övertygad om att allt är levande: jorden, underjorden, växterna, och på samma sätt som djur och människor, upphör Lalou BIZE-LEROY omedelbart all kemi i dessa nyligen köpta vingårdar. Från september 1988 odlas och sköts de alla biodynamiskt.
Biodynamik är inte en metod och ännu mindre ett modevarumärke. Den förbjuder alla kemiska behandlingar, användning av herbicider, fungicider, pesticider, insekticider och allt som kan döda livet i jorden och växten. Den återinför också kunskapen om väsentliga kosmiska rytmer för jordens regenerering, jordbearbetning, vård av vinrankan under hela årets cykel och vård av vinerna i källarna fram till buteljering på Domaine Leroy i Vosne-Romanée.
