ROKU – Ginebra Japonesa de Excepción – 43%
La Casa Suntory tiene una posición emblemática en el universo de los espirituosos japoneses premium. Fundada en 1899 por Shinjiro Torii, se destacó primero por sus whiskies reconocidos mundialmente antes de enriquecer su experiencia creando otros espirituosos refinados. Roku Gin se elabora en la destilería de Osaka por los maestros artesanos de la House of Suntory, reconocidos por su rigor, la selección meticulosa de ingredientes y la innovación en los métodos de destilación. Esta ginebra japonesa se inspira en la filosofía shun, un pilar de la cultura japonesa que valora la estacionalidad perfecta de los ingredientes para ofrecer la mejor expresión aromática. El nombre Roku, que significa "seis" en japonés, hace referencia a las seis botánicas típicamente japonesas integradas en su receta exclusiva. Su botella hexagonal simboliza este equilibrio único y destaca la excelencia del saber hacer nipón. Con Roku Gin, Suntory ofrece una experiencia sensorial que fusiona la tradición occidental de la ginebra y la riqueza botánica local japonesa, para los amantes de espirituosos excepcionales en Clos des Spiritueux.
Roku Japanese Gin, con un grado alcohólico del 43%, combina botánicas clásicas de la ginebra como el enebro, los cítricos y diversas especias con seis ingredientes emblemáticos del terroir japonés, todos recolectados en su apogeo según el ciclo de las estaciones. Se encuentran la flor de sakura y la hoja de sakura para la primavera, los preciosos tés verdes sencha y gyokuro en verano, la pimienta sansho en otoño y la corteza de yuzu en invierno. Cada botánica se destila por separado para extraer toda la riqueza de su perfil aromático antes del ensamblaje final. Esta maestría artesanal permite preservar la autenticidad de cada ingrediente mientras crea una armonía perfecta. El resultado es una ginebra japonesa equilibrada donde el enebro sostiene discretamente aromas florales y vegetales delicados. Roku Gin encarna así el encuentro entre la tradición europea de la ginebra y la finura gastronómica japonesa, convirtiéndola en una referencia en Clos des Spiritueux para los conocedores en busca de nuevos sabores.
En la degustación, Roku Gin seduce por su nariz sutil y elegante dominada por notas florales de flor de cerezo, enriquecidas por la frescura vibrante del yuzu. Matices vegetales que evocan los mejores tés verdes de Japón aportan una profundidad refinada y un toque herbáceo delicado. En boca, la textura es muy suave, con un equilibrio notable entre la vivacidad de los cítricos y la estructura del enebro. La pimienta sansho ofrece un final sutilmente especiado, añadiendo una dimensión refinada y dinámica al conjunto. La precisión aromática de Roku Gin se prolonga en un final fresco con acentos ligeramente picantes. Ideal para degustación pura para apreciar la riqueza de sus botánicas, Roku Gin se expresa plenamente en un gin tonic de alta gama, donde sus notas de cítricos, té verde y floración primaveral se revelan. También se integra maravillosamente en cócteles clásicos y contemporáneos, aportando un toque japonés sofisticado. Descubra Roku Gin en Clos des Spiritueux, la referencia de los espirituosos japoneses premium para los aficionados exigentes.
