ROKU – Gin Japonais d’Exception – 43%
La Maison Suntory détient une position emblématique dans l’univers des spiritueux japonais premium. Fondée en 1899 par Shinjiro Torii, elle s’est d’abord illustrée par ses whiskies mondialement reconnus avant d’enrichir son expertise en créant d’autres spiritueux raffinés. Roku Gin est élaboré au sein de la distillerie d’Osaka par les maîtres artisans de la House of Suntory, reconnus pour leur rigueur, la sélection méticuleuse des ingrédients et l’innovation dans les méthodes de distillation. Ce gin japonais puise son inspiration dans la philosophie shun, un pilier de la culture japonaise qui valorise la saisonnalité parfaite des ingrédients pour offrir la meilleure expression aromatique. Le nom Roku, signifiant « six » en japonais, fait référence aux six botaniques typiquement japonaises intégrées dans sa recette exclusive. Son flacon hexagonal symbolise cet équilibre unique et met en avant l’excellence du savoir-faire nippon. Avec Roku Gin, Suntory propose une expérience sensorielle qui fusionne la tradition occidentale du gin et la richesse botanique locale japonaise, pour les amateurs de spiritueux d’exception sur Clos des Spiritueux.
Roku Japanese Gin, titrant à 43% d’alcool, associe des botaniques classiques du gin tels que le genièvre, les agrumes et diverses épices à six ingrédients emblématiques du terroir japonais, tous récoltés à leur apogée selon le cycle des saisons. On retrouve la fleur de sakura et la feuille de sakura pour le printemps, les précieux thés verts sencha et gyokuro en été, le poivre sansho à l’automne, et l’écorce de yuzu en hiver. Chaque botamique est distillée séparément afin d’extraire toute la richesse de son profil aromatique avant l’assemblage final. Cette maîtrise artisanale permet de préserver l’authenticité de chaque ingrédient tout en créant une harmonie parfaite. Le résultat est un gin japonais équilibré où le genièvre soutient discrètement des arômes floraux et végétaux délicats. Roku Gin incarne ainsi la rencontre entre la tradition européenne du gin et la finesse gastronomique japonaise, faisant de lui une référence sur Clos des Spiritueux pour les connaisseurs en quête de nouvelles saveurs.
À la dégustation, Roku Gin séduit par son nez subtil et élégant dominé par des notes florales de fleur de cerisier, enrichies par la fraîcheur vibrante du yuzu. Des nuances végétales évoquant les meilleurs thés verts du Japon apportent une profondeur raffinée et une touche herbacée délicate. En bouche, la texture est d’une grande douceur, avec un équilibre remarquable entre la vivacité des agrumes et la structure du genièvre. Le poivre sansho offre une finale subtilement épicée, ajoutant une dimension raffinée et dynamique à l’ensemble. La précision aromatique de Roku Gin se prolonge dans une finale fraîche aux accents légèrement poivrés. Idéal en dégustation pure pour apprécier la richesse de ses botaniques, Roku Gin s’exprime pleinement dans un gin tonic haut de gamme, où ses notes d’agrumes, de thé vert et de floraison printanière se révèlent. Il s’intègre aussi à merveille dans les cocktails classiques et contemporains, apportant une touche japonaise sophistiquée. Découvrez Roku Gin sur Clos des Spiritueux, la référence des spiritueux japonais haut de gamme pour les amateurs exigeants.
