ROKU – Výjimečný japonský gin – 43%
Maison Suntory zaujímá ikonickou pozici ve světě prémiových japonských lihovin. Založena v roce 1899 Shinjiro Toriim, nejprve se proslavila svými světově uznávanými whisky, než rozšířila své zkušenosti tvorbou dalších rafinovaných lihovin. Roku Gin je vyráběn v palírně v Osace mistry řemeslníky z House of Suntory, známými svou přísností, pečlivým výběrem surovin a inovacemi v metodách destilace. Tento japonský gin čerpá inspiraci z filozofie shun, pilíře japonské kultury, která oceňuje dokonalou sezónnost surovin pro nejlepší aromatický výraz. Název Roku, což v japonštině znamená „šest“, odkazuje na šest typicky japonských botanických složek začleněných do jeho exkluzivní receptury. Jeho šestihranná láhev symbolizuje tuto jedinečnou rovnováhu a zdůrazňuje excelenci japonského řemeslného umění. S Roku Gin nabízí Suntory smyslový zážitek, který spojuje západní tradici ginu s bohatstvím místních japonských botanických ingrediencí, pro milovníky výjimečných lihovin na Clos des Spiritueux.
Roku Japanese Gin s obsahem alkoholu 43 % kombinuje klasické ginové botanické složky jako jalovec, citrusy a různé koření se šesti emblematičtějšími ingrediencemi japonského terroiru, všechny sklizené v jejich vrcholu podle cyklu ročních období. Najdeme zde květ sakury a list sakury pro jaro, vzácné zelené čaje sencha a gyokuro v létě, pepř sansho na podzim a kůru yuzu v zimě. Každá botanická složka je destilována zvlášť, aby se extrahovala veškerá bohatost její aromatické profilu před finálním smícháním. Tato řemeslná dovednost umožňuje zachovat autentičnost každé složky a zároveň vytvořit dokonalou harmonii. Výsledkem je vyvážený japonský gin, kde jalovec nenápadně podporuje jemné květinové a rostlinné aroma. Roku Gin tak ztělesňuje setkání evropské ginové tradice a japonské gastronomické jemnosti, což z něj činí referenci na Clos des Spiritueux pro znalce hledající nové chutě.
Při degustaci Roku Gin okouzlí svým jemným a elegantním nosem, dominovaným květinovými tóny třešňového květu, obohacenými živou svěžestí yuzu. Rostlinné nuance připomínající nejlepší japonské zelené čaje dodávají jemnou hloubku a delikátní bylinný nádech. V chuti je textura velmi jemná s pozoruhodnou rovnováhou mezi svěžestí citrusů a strukturou jalovce. Pepř sansho nabízí jemně kořeněný závěr, který přidává rafinovaný a dynamický rozměr celku. Aromatická přesnost Roku Gin pokračuje v čerstvém závěru s lehce pepřovými akcenty. Ideální k čisté degustaci pro ocenění bohatství jeho botanických složek, Roku Gin se plně vyjadřuje v prémiovém gin toniku, kde se odhalují jeho tóny citrusů, zeleného čaje a jarního květu. Skvěle se také integruje do klasických i moderních koktejlů a přináší sofistikovaný japonský dotek. Objevte Roku Gin na Clos des Spiritueux, referenci prémiových japonských lihovin pro náročné znalce.
