Awen Nature - Weißer Absinth
Die Destillerie Awen Nature befindet sich in La Bouëxiѐre in Bretagne, einer Region, die reich an handwerklichen und natürlichen Traditionen ist. Gegründet im Jahr 2013 von Julien Fanny, verkörpert diese Destillerie voll und ganz die Werte einer ökologisch verantwortungsvollen und nachhaltigen Produktion. Der Begriff „Nature“ in ihrem Namen spiegelt das starke Engagement der Destillerie für den Umweltschutz und die Bewahrung natürlicher Ressourcen wider. Nachhaltigkeit steht tatsächlich im Mittelpunkt jeder Produktionsstufe: Julien bevorzugt recycelbare Materialien sowie biologisch abbaubare oder recycelte Verpackungen, um die ökologische Auswirkung zu minimieren. In einem vorbildlichen Ansatz liefert er seine Spirituosen sogar mit dem Fahrrad aus, insbesondere in der Stadt Rennes und Umgebung. Alle Produkte von Awen Nature verfügen über eine strenge Bio-Zertifizierung, mit sorgfältig ausgewählten Pflanzen, die ausschließlich aus biologischem Anbau stammen und größtenteils in unmittelbarer Nähe der Destillerie angebaut werden, um Frische und authentische Aromen zu gewährleisten.
Der handwerkliche Prozess beginnt mit der Mazeration dieser Pflanzen in Bio-Getreidealkohol für zwei Tage, eine optimale Zeit, um alle Aromen zu extrahieren. Es folgt eine traditionelle Destillation, die mit einem von Generation zu Generation weitergegebenen Know-how durchgeführt wird, ohne jegliche Zugabe von künstlichen Farbstoffen oder Konservierungsmitteln. Jeder Spirituose wird somit nach alten Rezepten und traditionellen Produktionsmethoden hergestellt, was eine unvergleichliche Qualität und Authentizität garantiert. Die Etiketten, Originalwerke der bretonischen Künstlerin Gwladys Rose, lassen sich von keltischen Legenden inspirieren. Sie zeigen Nymphen und Feen, perfekte Symbole für die Harmonie zwischen Mensch und der wilden, bewahrten Natur der Bretagne.
Der Finn Blanche Absinth ist ein raffiniertes Ausdruck dieses einzigartigen Könnens, entstanden aus einer subtilen Verbindung von sieben sorgfältig destillierten Pflanzen. Sein charakteristisches Aromaprofil basiert auf einer dominanten Anisnote, bereichert durch komplexe Nuancen sorgfältig ausgewählter Pflanzen wie Wermut, Koriander, Ysop und Zitronengras. Dieses harmonische Bouquet macht diesen Absinth zu einem außergewöhnlichen Spirituose, geschätzt sowohl von Kennern als auch von Neulingen, die ein authentisches und natürliches Erlebnis suchen.
Um die Exzellenz von Bio- und handwerklichen Spirituosen zu entdecken, besuchen Sie Clos des Spiritueux, die unverzichtbare Referenz für alle Liebhaber außergewöhnlicher französischer Brennereien.
