Awen Nature - Absinthe Blanche
La Distillerie Awen Nature est située à La Bouëxiѐre, en Bretagne, une région riche en traditions artisanales et naturelles. Fondée en 2013 par Julien Fanny, cette distillerie incarne pleinement les valeurs d’une production éco-responsable et durable. Le terme « Nature » dans son nom reflète l'engagement fort de la distillerie envers le respect de l'environnement et la préservation des ressources naturelles. En effet, la durabilité est au cœur de chaque étape de fabrication : Julien privilégie des matériaux recyclables et des emballages biodégradables ou recyclés pour minimiser l’impact écologique. Dans une démarche exemplaire, il effectue même les livraisons de ses spiritueux à vélo, notamment pour la ville de Rennes et ses environs. Tous les produits Awen Nature bénéficient d’une certification biologique rigoureuse, avec des plantes soigneusement sélectionnées, issues exclusivement de l'agriculture biologique, majoritairement cultivées à proximité immédiate de la distillerie pour garantir fraîcheur et saveurs authentiques.
Le processus artisanal démarre par la macération de ces plantes dans de l’alcool de céréales biologique pendant deux jours, un temps optimal pour extraire toutes les saveurs. Suit une distillation traditionnelle, réalisée avec un savoir-faire transmis de génération en génération, sans aucun ajout de colorants artificiels ni conservateurs. Chaque spiritueux est ainsi élaboré selon des recettes ancestrales et des méthodes de production traditionnelles, garantissant une qualité et une authenticité inégalées. Les étiquettes, œuvres originales de l’artiste bretonne Gwladys Rose, puisent leur inspiration dans les légendes celtiques. Elles mettent en scène des nymphes et des fées, symboles parfaits de l'harmonie entre l’homme et la nature sauvage et préservée de Bretagne.
L’Absinthe Finn Blanche est une expression raffinée de ce savoir-faire unique, née d’une subtile alliance de sept plantes distillées avec soin. Son profil aromatique distinctif repose sur une note dominante d’anis, enrichie par des touches complexes de plantes soigneusement sélectionnées comme l’absinthe, la coriandre, l’hysope et la citronnelle. Ce bouquet harmonieux fait de cette absinthe un spiritueux d’exception, apprécié tant par les amateurs éclairés que par les novices à la recherche d’une expérience authentique et naturelle.
Pour découvrir l’excellence des spiritueux bio et artisanaux, rendez-vous chez Clos des Spiritueux, la référence incontournable pour tous les passionnés de distilleries françaises d’exception.
