Awen Nature - Assenzio Bianco
La Distilleria Awen Nature si trova a La Bouëxiѐre, in Bretagna, una regione ricca di tradizioni artigianali e naturali. Fondata nel 2013 da Julien Fanny, questa distilleria incarna pienamente i valori di una produzione eco-responsabile e sostenibile. Il termine "Nature" nel suo nome riflette il forte impegno della distilleria verso il rispetto dell'ambiente e la preservazione delle risorse naturali. Infatti, la sostenibilità è al centro di ogni fase di produzione: Julien privilegia materiali riciclabili e imballaggi biodegradabili o riciclati per minimizzare l'impatto ecologico. In un approccio esemplare, effettua persino le consegne dei suoi distillati in bicicletta, soprattutto per la città di Rennes e i suoi dintorni. Tutti i prodotti Awen Nature beneficiano di una rigorosa certificazione biologica, con piante accuratamente selezionate, provenienti esclusivamente dall'agricoltura biologica, per lo più coltivate nelle immediate vicinanze della distilleria per garantire freschezza e sapori autentici.
Il processo artigianale inizia con la macerazione di queste piante in alcool di cereali biologico per due giorni, un tempo ottimale per estrarre tutti i sapori. Segue una distillazione tradizionale, realizzata con un know-how tramandato di generazione in generazione, senza alcuna aggiunta di coloranti artificiali o conservanti. Ogni distillato è così elaborato secondo ricette ancestrali e metodi di produzione tradizionali, garantendo una qualità e un'autenticità senza pari. Le etichette, opere originali dell'artista bretone Gwladys Rose, traggono ispirazione dalle leggende celtiche. Rappresentano ninfe e fate, simboli perfetti dell'armonia tra l'uomo e la natura selvaggia e preservata della Bretagna.
L'Assenzio Finn Blanche è un'espressione raffinata di questo sapere unico, nata da una sottile alleanza di sette piante distillate con cura. Il suo profilo aromatico distintivo si basa su una nota dominante di anice, arricchita da tocchi complessi di piante accuratamente selezionate come l'assenzio, il coriandolo, l'issopo e la citronella. Questo bouquet armonioso rende questo assenzio uno spirito eccezionale, apprezzato sia dagli intenditori che dai principianti in cerca di un'esperienza autentica e naturale.
Per scoprire l'eccellenza degli spiriti biologici e artigianali, visita Clos des Spiritueux, il riferimento imprescindibile per tutti gli appassionati di distillerie francesi d'eccezione.
