Version Française - Eddu 2011 - 48%
Version Française est une prestigieuse gamme de négoce proposée par La Maison du Whisky, spécialisée dans une sélection rare et exclusive de spiritueux français d’exception. Cette gamme valorise les circuits courts et prône une consommation locale et responsable, idéale pour les amateurs à la recherche d’authenticité et de terroir.
Fondée en 1986 par Guy Le Lay, la Distillerie des Menhirs s’est imposée comme un acteur emblématique de la production bretonne avec une gamme riche comprenant lambig, cidre, jus de pommes, ainsi que le tout premier pommeau de Bretagne. En 1999, la distillerie innove en lançant la production de whisky, choisissant pour cela le blé noir (sarrasin), une céréale au maltage extrêmement complexe. Ce procédé unique, plus exigeant que celui de l’orge, se traduit par un rendement inférieur (1,3 kg de blé noir par bouteille contre 0,8 kg pour un whisky d’orge), mais confère au whisky une personnalité et une typicité incomparables.
Ce choix audacieux reflète la volonté de la famille Le Lay de créer un whisky fidèle au terroir breton et à sa culture locale, donnant ainsi naissance à Eddu, signifiant blé noir en breton, reconnu comme le premier whisky au sarrasin au monde. Pour garantir une qualité optimale, la distillation et le vieillissement s’effectuent dans une paire d’alambics de style cognaçais, tandis que le vieillissement privilégie des fûts ayant contenu du cognac, apportant finesse et complexité aromatique.
Ce Single Malt distillé en 2011 provient d’un Single Cask exceptionnel, limité à seulement 498 bouteilles numérotées, ce qui en fait un véritable joyau de collection. La réduction lente assure une pureté de goût et une richesse aromatique incomparables.
Non Tourbé
