TEELING - Single Grain - 46%
Teeling Distillery est une distillerie de whiskey irlandais de premier plan, située au cœur de Dublin, en Irlande. Fondée en 2015 par la prestigieuse Teeling Whiskey Company, cette distillerie incarne l’innovation et la tradition familiale. Elle a été créée par les frères Jack et Stephen Teeling, héritiers d’une longue lignée de maîtres distillateurs, leur père John Teeling ayant fondé la célèbre distillerie Cooley en 1987. Jack et Stephen ont acquis une expertise précieuse en travaillant aux côtés de leur père chez Cooley. Après la vente de cette dernière à Beam Inc. (devenu Beam Suntory) en 2011, Jack Teeling, alors directeur général, a quitté l’entreprise tandis que Stephen est resté pour une courte période. Lors de cette transaction, les frères Teeling ont négocié l’acquisition de 16 000 fûts de whisky déjà vieillis. Grâce à ces précieux stocks, Jack Teeling lança en 2012 la marque Teeling Whiskey, rapidement rejointe par Stephen, renouvelant ainsi la renommée familiale dans l’univers du whiskey irlandais.
Teeling Single Grain se distingue par son procédé innovant et sa qualité d’exception. Ce whisky single grain est élaboré à partir d’un moût unique composé à 95 % de maïs et à 5 % d’orge maltée. Il est distillé dans des alambics à colonne, garantissant une purification optimale. Pour parfaire son caractère, ce whisky est exclusivement vieilli dans des fûts ayant contenu du Cabernet Sauvignon de Californie, conférant des arômes riches et intenses, mêlant fruits rouges, épices et notes boisées élégantes. La finesse et la complexité de ce vieillissement en fût de vin de qualité supérieure en font un produit recherché par les amateurs et connaisseurs.
Non Tourbé
