PLANTATION RHUM - Rhum hors d'âge - 15 ans - Cuba - Millésime 2003 - 59.8 %
Plantation Rhum est une maison née de la passion d'Alexandre Gabriel, un véritable artisan du spiritueux dont la vocation est de provoquer des émotions intenses. Pour lui, un grand spiritueux « c’est avant tout le partage d’une émotion forte ». Ce passionné s’est particulièrement investi dans l’univers des rhums en découvrant, lors de la revente d’anciens fûts de Cognac dans les Caraïbes, la richesse et la complexité des terroirs exprimés par ces eaux-de-vie. Conquis par cette diversité aromatique, il a apporté son savoir-faire unique hérité du vieillissement du Cognac afin d’optimiser l’affinage des rhums, rendant ainsi hommage à ces terroirs souvent malmenés par des méthodes de vieillissement trop brutes. Alexandre Gabriel est un perfectionniste exigeant, ce qui se traduit par la qualité exceptionnelle de chaque bouteille signée Plantation. Pour réaliser sa vision, il a fondé Plantation et s’est engagé durablement dans l’industrie en investissant dans des distilleries et des sociétés de production de rhum. Ce personnage charismatique et passionné transmet toute son énergie dans ses créations, plaçant Plantation Rhum parmi les plus grands embouteilleurs français de rhums d’exception.
Ce rhum hors d'âge 15 ans de Cuba par Plantation Rhum est issu de la récolte exclusive du millésime 2003. Il fait partie de la prestigieuse collection des Single Cask, des rhums provenant d’un seul fût sélectionné avec soin. Distillé en colonne à Sancti Spiritus, ce rhum a vieilli durant 13 années dans des fûts d’ex-Bourbon en climat tropical, permettant un développement aromatique exceptionnel. Enrichi par un affinage supplémentaire d’un an en fût d’ex-Cognac au sein de la Maison Ferrand à Cognac, il révèle une palette complexe et élégante. Chaque bouteille, numérotée et limitée, est sublimée par un habillage traditionnel : un clissage en raphia enroulé autour du goulot, une méthode ancestrale utilisée originellement pour empêcher les contrefaçons et qui ajoute aujourd’hui un charme authentique et raffiné. Cette initiative emblématique fait toute la différence et incarne parfaitement l’exigence et l’authenticité chères au Clos des Spiritueux !
