PLANTATION RUM - Rum zonder leeftijdsaanduiding - 15 jaar - Cuba - Vintage 2003 - 59,8%
Plantation Rum is een huis geboren uit de passie van Alexandre Gabriel, een ware ambachtsman van gedistilleerde dranken wiens roeping is om intense emoties op te roepen. Voor hem is een grote spirit "vooral het delen van een sterke emotie." Deze liefhebber heeft zich bijzonder ingezet in de wereld van rum door tijdens de doorverkoop van oude Cognac-vaten in het Caribisch gebied de rijkdom en complexiteit van de terroirs te ontdekken die tot uitdrukking komen in deze eaux-de-vie. Verleid door deze aromatische diversiteit bracht hij zijn unieke vakmanschap mee, geërfd van de Cognac-veroudering, om de rijping van rum te optimaliseren en zo hulde te brengen aan deze terroirs die vaak worden mishandeld door te ruwe rijpingsmethoden. Alexandre Gabriel is een veeleisende perfectionist, wat zich vertaalt in de uitzonderlijke kwaliteit van elke fles onder het merk Plantation. Om zijn visie te realiseren richtte hij Plantation op en zette zich duurzaam in voor de industrie door te investeren in distilleerderijen en rumproductiebedrijven. Deze charismatische en gepassioneerde persoonlijkheid steekt al zijn energie in zijn creaties en plaatst Plantation Rum onder de grootste Franse bottelaars van uitzonderlijke rum.
Deze 15 jaar oude rum zonder leeftijdsaanduiding uit Cuba van Plantation Rum komt uit de exclusieve oogst van het jaar 2003. Het maakt deel uit van de prestigieuze Single Cask-collectie, rum afkomstig uit een enkele zorgvuldig geselecteerde vat. Gedistilleerd in een kolomstill in Sancti Spiritus, heeft deze rum 13 jaar gerijpt in ex-Bourbonvaten in een tropisch klimaat, wat een uitzonderlijke aromatische ontwikkeling mogelijk maakt. Verrijkt met een extra rijping van een jaar in ex-Cognacvaten bij Maison Ferrand in Cognac, onthult het een complexe en elegante smaakpalet. Elke fles, genummerd en gelimiteerd, wordt verfraaid met traditionele verpakking: een raffia-omwikkeling rond de hals, een oeroude methode die oorspronkelijk werd gebruikt om vervalsingen te voorkomen en die tegenwoordig een authentieke en verfijnde charme toevoegt. Dit emblematische initiatief maakt het verschil en belichaamt perfect de eisen en authenticiteit die Clos des Spiritueux dierbaar zijn!
/REPETER_etoile>