OCTOMORE - 15.1 - Édition 2024 - 59,1%
La Distillerie Bruichladdich, joyau historique situé sur la prestigieuse île d'Islay en Écosse, est reconnue pour ses whiskies Single Malts d'exception, commercialisés sous trois labels emblématiques : Bruichladdich, Port Charlotte et Octomore. En complément, la distillerie élabore également le célèbre The Botanist Gin. Fondée en 1881 par les frères Harvey, cette distillerie au riche patrimoine a connu des tournants majeurs, dont un incendie en 1934 et des changements de propriétaires successifs jusqu’à sa fermeture en 1994. Rachetée en 2000 par un groupe d’investisseurs mené par Mark Reynier, expert renommé notamment grâce à ses projets irlandais avec Waterford, Bruichladdich a été entièrement restaurée tout en conservant son équipement victorien unique. Sa production repose sur un procédé écologique, alimenté par gravité et exempt de contrôle informatique. Depuis 2012, elle fait partie du groupe prestigieux Rémy Cointreau. La distillerie met un point d’honneur à valoriser la provenance locale de son orge, un facteur clé de la qualité et de l’authenticité de ses whiskies.
Au sein de la gamme Bruichladdich, les expressions non tourbées sont mises en avant tandis que les versions intensément tourbées sont présentées sous les labels Port Charlotte. La série Octomore se distingue par ses éditions limitées offrant les plus hauts niveaux de tourbe jamais atteints dans l’univers des Single Malt, s’adressant aux amateurs les plus exigeants et audacieux.
Octomore 15.1 a été distillé en 2018, à partir de la récolte 2017 d'orge écossaise Concerto rigoureusement sélectionnée et cultivée localement. Ce whisky d’exception a vieilli pendant 5 ans dans des fûts de Bourbon de premier remplissage associés à de vieux fûts de Bourbon re-toastés, apportant une complexité aromatique unique, mêlant finesse et intensité.
Tourbé (108,2 ppm)
