OCTOMORE - 13.1 - Édition 2022 - 59,9%
La Distillerie Bruichladdich, emblématique du terroir d'Islay en Écosse, est reconnue mondialement pour son savoir-faire exceptionnel dans la production de whiskies d'exception. Elle propose des Single Malts sous trois marques prestigieuses : Bruichladdich, Port Charlotte et Octomore. En plus des whiskies, la distillerie produit également le célèbre The Botanist Gin. Fondée en 1881 par les frères Harvey, cette distillerie a traversé de nombreuses épreuves, notamment un incendie en 1934 et une période d'arrêt en 1994 suite à plusieurs changements de propriétaires. En 2000, un groupe d’investisseurs innovants dirigé par Mark Reynier a acquis et entièrement restauré la distillerie, en conservant son équipement victorien unique. La production repose sur un procédé naturel alimenté par gravité sans contrôle informatique, offrant ainsi un caractère authentique à chaque expression. Depuis 2012, Bruichladdich fait partie du groupe prestigieux Rémy Cointreau. Fidèle à sa philosophie, la distillerie accorde une importance capitale à la provenance locale de l'orge, garantissant qualité et traçabilité dans chaque bouteille.
La gamme Bruichladdich propose des whiskies non tourbés, tandis que les éditions intensément tourbées se déclinent sous le label Port Charlotte. La série Octomore se distingue comme la référence ultime avec les plus hauts niveaux de tourbe jamais atteints dans un Single Malt, véritable défi technologique et gustatif.
Octomore 13.1 a été distillé en 2016 à partir d’une orge écossaise Concerto issue de la récolte 2015. Ce Single Malt d’exception a vieilli pendant 5 ans dans d'anciens fûts de chêne américain de premier remplissage, ayant contenu du Bourbon, une méthode reconnue pour intensifier la richesse aromatique.
Tourbé (137,3 ppm)
