Spanien-Micaela Rubio - El Reflejo de Mikaela - Bobal Cepas Centenarias 2019 - Clos des Spiritueux – Köp billiga & exklusiva spritdrycker i Bordeaux

Micaela Rubio - El Reflejo de Mikaela - Bobal Cepas Centenarias 2019
IGP Castilla Flaska (0,75 L)

Årgång : 2019
: Flaska (0,75 L)
: Rött
Nivå : Perfekt nivå (P)
Etikett : Perfekt
Kapsyl : Perfekt
Ursprung : IGP Castilla

Privilegiumklubbens fördel : 10

+1.00 € / unité à ma cagnotte

LÄGG TILL I MINA FAVORITER

Micaela Rubio - El Reflejo de Mikaela - Bobal Cepas Centenarias 2019

En av Micaela Rubios vingårdar ligger i Cuenca, i regionen Castilla Y León i Spanien. Efter att ha rest i världens mest prestigefyllda vinregioner har Micaela och hennes partner Aurelio sökt utveckla sina egna projekt i regioner med stor potential för att producera unika viner. De producerar även vin i appellationen Sierra de Gredos, baserat på druvsorten Garnacha. I Cuenca arbetar de med den lokala druvsorten Bobal. Båda vingårdarna har mycket små produktioner och delar samma filosofi: de utvalda områdena kännetecknas av närvaron av en autokton sort rotad i var och en, vilket ger dem möjlighet att arbeta med gamla vinstockar som lättare kan förmedla terroirets identitet till deras viner. Erfarenheten inom sektorn hos medlemmarna i de två projekten gör att de kan tolka sorten från varje område och jorden i varje parcel, genom att separera vinifieringarna efter terroiret i de olika vingårdarna. De arbetar endast med sina egna vingårdar eller de som drivs av Aurelio och Micaela, där naturligt vinbruk praktiseras.

El Reflejo de Mikaela framställs huvudsakligen av Bobal kompletterat med 6 till 8% vita druvor (Albillo och Macabeo). Vingården, som är över 65 år gammal, ligger nära floden Júcar på djupa sand-, grus- och runda stenjordar. De vita druvorna ökar den fruktiga karaktären samtidigt som de minskar Bobals tanniner. Vinet lagras 14 månader på franska ekfat på 225 och 500 liter (varav 40% nya fat) för 70% av volymen, och resten lagras i sandstenskar.

Druvsorter: Bobal, 6-8% Albillo och Macabeo