Spanje-Micaela Rubio - El Reflejo de Mikaela - Bobal Cepas Centenarias 2019 - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

Micaela Rubio - El Reflejo de Mikaela - Bobal Cepas Centenarias 2019
IGP Castilla Fles (0,75 L)

Oogstjaar : 2019
: Fles (0,75 L)
: Rood
Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
Herkomst : IGP Castilla

Privilegeclub-voordeel : 10

+1.00 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

Micaela Rubio - El Reflejo de Mikaela - Bobal Cepas Centenarias 2019

Een van de domeinen van Micaela Rubio bevindt zich in Cuenca, in de regio Castilla Y León in Spanje. Na te hebben gereisd door de meest prestigieuze wijngebieden ter wereld, hebben Micaela en haar partner Aurelio gezocht naar het ontwikkelen van hun eigen projecten in regio's met een groot potentieel om unieke wijnen te produceren. Zo produceren ze ook wijn in de appellatie Sierra de Gredos, op basis van de druivensoort Garnacha. In Cuenca werken ze met de lokale druif Bobal. Beide wijnhuizen hebben zeer kleine productievolumes en delen dezelfde filosofie: de gekozen gebieden worden gekenmerkt door de aanwezigheid van een autochtoon ras dat in elk van hen geworteld is, wat hen de mogelijkheid biedt om met oude wijnstokken te werken die gemakkelijker de identiteit van het terroir aan hun wijnen kunnen overbrengen. De ervaring in de sector van de leden van de twee projecten stelt hen in staat om het ras van elk gebied en de bodem van elk perceel te interpreteren, door de vinificaties te scheiden volgens het terroir van de verschillende wijngaarden. Ze werken uitsluitend met hun eigen wijngaarden of die beheerd door Aurelio en Micaela, waar natuurlijke wijnbouw wordt toegepast.

El Reflejo de Mikaela wordt voornamelijk gemaakt van Bobal aangevuld met 6 tot 8% witte druiven (Albillo en Macabeo). De wijngaard van meer dan 65 jaar oud ligt dicht bij de rivier de Júcar op diepe zand-, grind- en afgeronde kiezelbodems. De witte druiven verhogen het fruitige karakter terwijl ze de tannines van Bobal verminderen. De wijn rijpt 14 maanden op Franse eikenhouten vaten van 225 en 500 liter (waarvan 40% nieuwe vaten) voor 70% van het volume, en de rest rijpt in zandstenen tanks.

Druivensoorten: Bobal, 6-8% Albillo en Macabeo