Espanha-Micaela Rubio - El Reflejo de Mikaela - Bobal Cepas Centenarias 2019 - Clos des Spiritueux – Compra de destilados baratos e de exceção em Bordeaux

Micaela Rubio - El Reflejo de Mikaela - Bobal Cepas Centenarias 2019
IGP Castilla Garrafa (0,75 L)

Safra : 2019
: Garrafa (0,75 L)
: Tinto
Nível : Perfeito (P)
Rótulo : Perfeito
Cápsula : Perfeita
Origem : IGP Castilla

Vantagem do Clube Privilégio : 10

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Micaela Rubio - El Reflejo de Mikaela - Bobal Cepas Centenarias 2019

Uma das propriedades de Micaela Rubio está localizada em Cuenca, na região de Castilla Y León em Espanha. Após viajar pelas regiões vinícolas mais prestigiadas do mundo, Micaela e seu parceiro Aurelio buscaram desenvolver seus próprios projetos em regiões com grande potencial para produzir vinhos únicos. Assim, eles também produzem vinho na denominação Sierra de Gredos, a partir da casta Garnacha. Em Cuenca, trabalham com a casta local Bobal. As duas adegas têm produções muito pequenas e compartilham a mesma filosofia: as áreas escolhidas são caracterizadas pela presença de uma variedade autóctone enraizada em cada uma delas, o que lhes oferece a possibilidade de trabalhar com vinhas antigas que permitem transmitir mais facilmente a identidade do terroir aos seus vinhos. A experiência no setor dos membros dos dois projetos permite-lhes interpretar a variedade de cada área e os solos de cada parcela, separando as vinificações de acordo com o terroir dos diferentes vinhedos. Eles trabalham apenas com suas próprias vinhas ou aquelas geridas por Aurelio e Micaela, onde a viticultura natural é praticada.

El Reflejo de Mikaela é elaborado principalmente a partir de Bobal complementado com 6 a 8% de castas brancas (Albillo e Macabeo). O vinhedo com mais de 65 anos está localizado perto do rio Júcar em solos profundos de areia, cascalho e seixos arredondados. As castas brancas aumentam o caráter frutado ao mesmo tempo que diminuem o tanino do Bobal. O vinho é envelhecido por 14 meses em barris de carvalho francês de 225 e 500 litros (dos quais 40% são barris novos) para 70% do volume, e o restante é envelhecido em tanques de arenito.

Castas: Bobal, 6-8% Albillo e Macabeo