Mas de la Séranne - All'Ombra del Fico 2024
Il Mas de la Séranne è un'azienda familiare situata nel cuore del Languedoc, nella zona di Gignac, che beneficia di un ambiente naturale preservato tra la macchia mediterranea e le influenze mediterranee. Il vigneto si trova su marne gialle tipiche di Gignac, con texture sabbiose-argilloso-limosi, che conferiscono ai vini freschezza, morbidezza e golosità. Il lavoro in vigna è condotto con buon senso e regolarità, alla ricerca di equilibrio e piacere immediato piuttosto che di dimostrazione. L'azienda rivendica vini accessibili, sinceri e conviviali, fedeli allo spirito di un Languedoc vivo e generoso. Questa filosofia si traduce in cuvée sincere, leggibili e pensate per la condivisione. Mas de la Séranne si inserisce così in una tradizione di vini quotidiani, ben fatti e profondamente radicati nel loro territorio.
La cuvée All'Ombra del Fico 2024 prende il nome da un vecchio fico situato alla fine del vigneto, che offre la sua ombra benevola ai vendemmiatori durante le pause estive, offrendo anche i suoi frutti. Questo simbolo di convivialità riassume perfettamente lo spirito di questo vino, pensato come un vino estivo, un vino per amici e feste rilassate, un vino di piacere per eccellenza. L'assemblaggio combina Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Grenache e Carignan, ognuno dei quali apporta freschezza, frutto, struttura e golosità. La vinificazione si basa su una fermentazione tradizionale con macerazioni di 10-15 giorni a seconda dei vitigni, seguita da un affinamento di 6 mesi in vasca, per preservare la croccantezza del frutto e la bevibilità. L'annata 2024 si inserisce in uno stile immediatamente accessibile, equilibrato e decisamente gioioso.
Alla degustazione, il colore si presenta rosso violaceo brillante. Il naso è espressivo, dominato da frutti rossi croccanti, ciliegia, bastoncino di liquirizia e una bella nota pepata, con una punta di mora nel finale. Il palato è croccante, acidulo, carnoso e dissetante, offrendo un equilibrio naturale e una grande facilità di degustazione. È un vino che si beve con evidenza, il cui unico difetto è finire troppo in fretta. Pronto da bere subito, può comunque conservarsi per alcuni anni grazie alla sua struttura. Si abbina a tutti i pasti, dalle carni bianche o rosse agli antipasti, e anche ad alcuni pesci, e si rivela ideale per le belle giornate intorno a grigliate, tapas e aperitivi serali.
Vitigni: 35% Cinsault, 25% Mourvèdre, 20% Syrah, 10% Grenache, 10% Carignan
