Mas de la Séranne - I Skyggen af Figentræet 2024
Mas de la Séranne er en familieejendom beliggende i hjertet af Languedoc, i området omkring Gignac, der nyder godt af et bevaret naturligt miljø mellem garrigue og middelhavspåvirkninger. Vinmarken hviler på typiske gule mergler fra Gignac med sandet-leret-siltede teksturer, som giver vinene friskhed, smidighed og fylde. Arbejdet i vinmarken udføres med sund fornuft og regelmæssighed, med fokus på balance og øjeblikkelig nydelse frem for demonstration. Ejendommen står for tilgængelige, oprigtige og imødekommende vine, tro mod ånden i et levende og generøst Languedoc. Denne filosofi afspejles i klare, læsbare cuvéer designet til deling. Mas de la Séranne indgår således i en tradition med hverdagsvine, der er veludførte og dybt forankrede i deres område.
Cuvéen I Skyggen af Figentræet 2024 har sit navn efter et gammelt figentræ placeret for enden af vinmarken, som giver sin velvillige skygge til høstarbejderne under sommerpauserne, samtidig med at det tilbyder sine frugter. Dette symbol på fællesskab opsummerer perfekt ånden i denne vin, tænkt som en sommervin, en vin til venner og afslappede fester, en fornøjelsesvin par excellence. Sammensætningen kombinerer Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Grenache og Carignan, hvor hver enkelt bidrager med friskhed, frugt, struktur og fylde. Vinificeringen bygger på en traditionel gæring med macerationer på 10 til 15 dage afhængig af druesort, efterfulgt af en 6 måneders lagring på tank, for at bevare frugtens sprødhed og drikkeglæde. Årgangen 2024 er umiddelbart tilgængelig, afbalanceret og beslutsomt glædesfyldt.
Ved smagning viser farven sig rødviolet og skinnende. Næsen er udtryksfuld, domineret af sprøde røde frugter, kirsebær, lakridsstang og en smuk peberagtig note, med et strejf af brombær i eftersmagen. Smagen er sprød, syrlig, fyldig og tørstslukkende, og tilbyder en naturlig balance og stor lethed i smagningen. Det er en vin, der drikkes med lethed, hvis eneste fejl er at blive drukket for hurtigt. Klar til at drikke nu, kan den dog gemmes i nogle år takket være sin struktur. Den passer til alle måltider, fra hvidt eller rødt kød til forretter og endda visse fisk, og viser sig ideel til de varme dage omkring grillmad, tapas og aftensnacks.
Druetyper: 35 % Cinsault, 25 % Mourvèdre, 20 % Syrah, 10 % Grenache, 10 % Carignan
