Mas de la Séranne - A l'Ombre du Figuier 2024
Le Mas de la Séranne est un domaine familial situé au cœur du Languedoc, sur le secteur de Gignac, bénéficiant d’un environnement naturel préservé entre garrigue et influences méditerranéennes. Le vignoble repose sur des marnes jaunes typiques de Gignac, aux textures sablo-argilo-limoneuses, qui apportent aux vins fraîcheur, souplesse et gourmandise. Le travail à la vigne est mené avec bon sens et régularité, dans une recherche d’équilibre et de plaisir immédiat plutôt que de démonstration. Le domaine revendique des vins accessibles, sincères et conviviaux, fidèles à l’esprit du Languedoc vivant et généreux. Cette philosophie se traduit par des cuvées franches, lisibles et pensées pour le partage. Le Mas de la Séranne s’inscrit ainsi dans une tradition de vins du quotidien, bien faits et profondément ancrés dans leur territoire.
La cuvée À l’Ombre du Figuier 2024 tire son nom d’un vieux figuier situé en bout de vigne, qui prodigue son ombre bienveillante aux vendangeurs lors des pauses estivales, tout en offrant ses fruits. Ce symbole de convivialité résume parfaitement l’esprit de ce vin, pensé comme un vin de l’été, un vin de copains et de fêtes décontractées, un vin plaisir par excellence. L’assemblage associe Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Grenache et Carignan, chacun apportant fraîcheur, fruit, structure et gourmandise. La vinification repose sur une fermentation traditionnelle avec des macérations de 10 à 15 jours selon les cépages, suivie d’un élevage de 6 mois en cuve, afin de préserver le croquant du fruit et la buvabilité. Le millésime 2024 s’inscrit dans un style immédiatement accessible, équilibré et résolument joyeux.
À la dégustation, la robe se montre rouge violacée et brillante. Le nez est expressif, dominé par les fruits rouges croquants, la cerise, le bâton de réglisse et une belle note poivrée, avec une touche de mûre en finale. La bouche est croquante, acidulée, charnue et désaltérante, offrant un équilibre naturel et une grande facilité de dégustation. C’est un vin qui se boit avec évidence, dont le seul défaut est de se laisser finir trop vite. Prêt à boire dès maintenant, il peut néanmoins se conserver quelques années grâce à sa structure. Il s’accorde avec tous les repas, des viandes blanches ou rouges aux entrées, et même certains poissons, et se révèle idéal pour les beaux jours autour de grillades, tapas et apéritifs dinatoires.
Cépages : 35 % Cinsault, 25 % Mourvèdre, 20 % Syrah, 10 % Grenache, 10 % Carignan
