Maison Louis Roque - Pastis - 45%
Situado en Souillac, en el corazón de Lote , el Maison Louis Roque , una destilería familiar fundada en 1905, lleva más de un siglo perpetuando el arte de la destilación artesanal. Auténtico emblema de la maestría del suroeste, destaca por su compromiso con los métodos tradicionales, el respeto por la fruta y el trabajo manual, alejado de la lógica industrial.
El pastis se elabora con anís estrellado, regaliz, hinojo, menta, cilantro y una mezcla secreta de plantas aromáticas provenzales.
En nariz, el anís estrellado y el regaliz se expresan con fuerza, realzados por toques frescos de menta e hinojo. En boca ofrece una agradable redondez equilibrada por un sutil amargor vegetal, ideal para disfrutar como aperitivo tradicional o diluido con agua fresca.
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