Maison Camille Thiriet - Bourgogne Chardonnay - Cuvée Confidentielle 2024
Maison Camille Thiriet Bourgogne Chardonnay Cuvée Confidentielle 2024 verkörpert perfekt den handwerklichen und präzisen Geist eines der meistbeachteten Weingüter der neuen Generation burgundischer Winzer. In Corgoloin, im Herzen der Côte de Nuits, haben Camille Thiriet und Matt Chittick ihr Haus 2016 nach mehreren bedeutenden Erfahrungen in der Welt der großen Burgunderweine gegründet. Ihre Arbeit basiert auf bewusst begrenzten Produktionen, äußerster Aufmerksamkeit für die Trauben und dem Wunsch, manchmal weniger erwartete Appellationen zu offenbaren. Dieser Cuvée macht seinem Namen alle Ehre, da er in einer Logik von Seltenheit, Auswahl und Präzision steht. Aus einem hundertjährigen Weinberg in Mâcon-Cruzille stammend, wird er bewusst als Bourgogne Blanc herabgestuft, um Gleichgewicht, Frische und Ausdrucksfreiheit zu bevorzugen. Der Jahrgang 2024 hebt einen fein gearbeiteten, lebendigen und sehr reinen Chardonnay hervor. Es ist eine vertrauliche, raffinierte und gesuchte Flasche, ideal für Liebhaber von straffen und mineralischen weißen Burgundern.
Dieser Chardonnay stammt aus einem sehr alten Weinberg, dessen Alter natürlich Konzentration, Tiefe und Komplexität bringt. Das Terroir von Mâcon-Cruzille verleiht hier einen besonders geradlinigen Ausdruck, geprägt von Mineralität, Frische und einer schönen kalkhaltigen Energie. Die 10-monatige Fassreifung begleitet die Substanz, ohne den Wein durch das Holz zu dominieren. Sie bringt Volumen, eine leichte Patina und ein Gefühl von Textur, während die natürliche Spannung der Rebsorte erhalten bleibt. Die Entscheidung, ihn als Bourgogne Blanc herabzustufen, ermöglicht dem Weingut eine freie und einzigartige Interpretation eines großen burgundischen Chardonnays. Das Ganze baut auf der Reinheit der Frucht, der Präzision der Berührung und einem speichelanregenden Abgang auf. Der Stil bleibt fein, straff und tief gastronomisch, mit dieser Frische-Signatur, die die Weine von Camille Thiriet so verführerisch macht.
Beim Verkosten zeigt sich die Farbe in einem hellen, glänzenden Gelb mit dezenten goldenen Reflexen. Die Nase erinnert an reife Zitrone, frische Birne, weiße Blüten, Kreide, Feuerstein und eine sehr feine jodierte Note. Am Gaumen ist er gerade, harmonisch und präzise, getragen von feiner Säure und ausgeprägter Mineralität. Die Substanz gewinnt durch den Ausbau an Relief, behält aber ein großes Gefühl von Reinheit und Schwung. Der Abgang ist würzig, salzig und anhaltend, mit einem Nachklang von Zitrusfrüchten, feuchtem Stein und feinen edlen Bittertönen. Dieser Weißwein kann bei etwa 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas serviert werden, nach leichter Belüftung, wenn die Flasche jung geöffnet wird. Er begleitet ideal Jakobsmuscheln, edlen Fisch, Kaisergranat, cremiges Geflügel, Pilzrisotto, gereiften Ziegenkäse oder eine pflanzliche Küche mit Zitrusfrüchten.
Rebsorte: 100% Chardonnay
