MACALLAN - A Night on Earth in Scotland - Édition 2022 - 43%
Le Macallan figure parmi les distilleries les plus renommées d'Écosse et se distingue par la production de l'un des whiskies Single Malt les plus prestigieux et vendus à l’échelle mondiale. Implantée sur les rives pittoresques de la rivière Spey, au cœur du prestigieux terroir du Speyside, cette distillerie emblématique s’étend sur le domaine historique d’Easter Elchies, couvrant 158 hectares de terres agricoles d’excellence. Parmi eux, 37 hectares sont dédiés à la culture de l’orge de qualité supérieure, ingrédient essentiel à la fabrication de ce whisky d’exception. En juin 2018, un nouveau bâtiment ultra-moderne a été inauguré, offrant aux visiteurs un espace d’accueil unique en son genre. Construit à flanc de colline, avec un spectaculaire toit en bois recouvert d’herbe, ce lieu allie innovation et respect de la nature.
Le parc d’alambics de la distillerie comprend désormais 12 « wash stills » — alambics en cuivre dédiés à la première distillation — ainsi que 24 « spirit stills », utilisés lors de la seconde distillation. Historiquement, la distillerie comptait 14 alambics, parmi les plus petits du Speyside, chacun d'une capacité de 3 900 litres. Ces alambics traditionnels sont si emblématiques qu’ils figurent sur l’arrière du billet de 10 £ de la Bank of Scotland. Le Macallan appartient au prestigieux groupe Edrington, également propriétaire d’autres labels reconnus comme Highland Park, ainsi que les blended whiskies Famous Grouse et Cutty Sark.
Le style caractéristique de la maison Macallan est traditionnellement reconnu pour ses whiskies riches, élégants et fruités. Cette signature gustative unique résulte principalement de l’utilisation exclusive de fûts de Sherry pour le vieillissement, conférant au spiritueux des arômes intenses et une complexité remarquable. Depuis 2004, la gamme s’est enrichie avec l’intégration de fûts de Bourbon, apportant fraîcheur et équilibre, renforçant ainsi la palette aromatique de ce whisky d’exception.
Cette édition spéciale A Night on Earth in Scotland célèbre avec élégance le passage à la nouvelle année. Ce Single Malt raffiné provient d’un assemblage minutieux de fûts de chêne américain ex-Bourbon de premier remplissage, combinés harmonieusement à des fûts de chêne européen et américain assaisonnés au Sherry, pour offrir une expérience gustative profonde et équilibrée.
Non Tourbé
