KILKERRAN - 8 ans - Oloroso Brut de fût - 57,1%
La Distillerie Springbank est l'une des deux dernières distilleries authentiques encore en activité dans la région historique de Campbeltown, située sur la péninsule de Kintyre, au sud-ouest de l'Écosse. Renommée pour son savoir-faire artisanal, elle produit du whisky Single Malt d’exception sous trois marques emblématiques aux styles bien distincts : Springbank, Longrow et Hazelburn. Fondée en 1828 par les frères Archibald et Hugh Mitchell, Springbank est devenue la 14ème distillerie autorisée à Campbeltown. En 1934, seules Springbank et Glen Scotia subsistaient encore, faisant de Springbank un véritable trésor du patrimoine écossais. Toujours détenue par les descendants directs des fondateurs, la distillerie se distingue par sa maîtrise totale du processus de production, assurant sur place le maltage traditionnel de l’orge, la distillation et l’embouteillage. Ce contrôle rigoureux garantit une qualité unique et permet de créer trois styles de whisky influencés par le choix méticuleux des fûts et le climat particulier de la région. La maison-mère, JA Mitchell & Sons, a également relancé en 2004 la distillerie Glengyle, où sont produits les Single Malts sous la marque Kilkerran. Le groupe inclut aussi l’embouteilleur indépendant renommé Cadenhead's, reconnu pour ses sélections rares et prestigieuses.
Cette expression remarquable, le Kilkerran 8 ans, a été lancée en 2019. Elle bénéficie d’un affinage intégral en fûts de sherry Oloroso retoastés, ce qui confère à ce whisky une complexité aromatique intense et des notes riches et voluptueuses de fruits secs, épices orientales et caramel. Cette finition exclusive met en valeur la puissance du brut de fût à 57,1% tout en conservant l’équilibre et la finesse caractéristiques des single malts de Campbeltown.
Tourbé
