Glann Ar Mor - Single Malt - 46%
Celtic Whisky Distillerie est implantée à Pleubian, dans le département des Côtes d’Armor, au cœur de la prestigieuse région de Bretagne. Fondée en 1997 par les passionnés Martine et Jean Donnay, cette distillerie est reconnue comme une pionnière emblématique du whisky français artisanal. Elle combine un savoir-faire traditionnel exceptionnel avec un environnement unique, garantissant une qualité supérieure. Parmi ses spécificités clés, on trouve la chauffe à flamme nue, une distillation lente et maîtrisée, ainsi que l'utilisation d'équipements traditionnels tels que deux petits alambics à repasse et des fermenteurs en bois d’ancienne génération. Par ailleurs, l’affinage des whiskies en bord de mer, dans des chais humides et balayés par les vents marins, confère à ses produits un équilibre aromatique et une complexité précoces et uniques.
En 2020, la Maison Villevert, acteur incontournable du secteur des spiritueux français haut de gamme, basé dans la région renommée de Cognac, a acquis Celtic Whisky Distillerie, renforçant ainsi son rayonnement dans le monde du whisky d’exception.
Le tout premier Single Malt imaginé par Celtic Whisky Distillerie porte le nom de Glann ar Mor, qui en breton signifie « Bord de Mer ». Son deuxième Single Malt, Kornog, se distingue par un profil intensément tourbé, rappelant les célèbres whiskies écossais de l'île d’Islay. Enfin, Gwalarn représente le blend signature de la distillerie, alliant finesse et harmonie des saveurs.
Glann ar Mor est élaboré à partir d’orge maltée de haute qualité, variété reconnue Maris Otter Barley. Sa distillation minutieuse est suivie d’un vieillissement en fûts de Bourbon, bénéficiant directement de l’influence salée et iodée de la mer, dans des chais naturellement humides. Ce procédé unique confère au Single Malt un caractère maritime distinct, alliant fraîcheur et profondeur aromatique.
Non Tourbé
