DRUMSHANBO - Gunpowder Irish Gin - 50 cl - 43%
The Shed Distillery est une distillerie artisanale emblématique située au bord d'un lac pittoresque à Drumshanbo, dans l'ouest verdoyant de l'Irlande. Fondée par PJ et Denise Rigney, cette distillerie familiale réunit une équipe passionnée et experte, dédiée à la création de spiritueux d'exception. Ils explorent avec soin les céréales sauvages locales, la richesse unique de la flore irlandaise ainsi que des plantes exotiques soigneusement sélectionnées pour leurs arômes. The Shed Distillery dispose de cinq alambics en cuivre traditionnels et sur mesure : trois dédiés à la production de whisky irlandais artisanal, deux réservés à l’élaboration du célèbre Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, ainsi que deux alambics à colonne en cuivre spécifiquement conçus pour la vodka irlandaise haut de gamme Sausage Tree Pure. Ces alambics uniques ont été fabriqués par le maître artisan Arnold Holstein en Allemagne, puis transportés et installés avec soin à Drumshanbo, garantissant ainsi une qualité et une authenticité incomparables.
La fabrication du Gunpowder Irish Gin repose sur un procédé de distillation lente et maîtrisée, qui sublime huit botaniques soigneusement sélectionnées, infusées directement dans l’alambic en cuivre : baies de genièvre intenses et résineuses, reine des prés délicate, cardamome parfumée, graines de coriandre fraîches, racine d'angélique terreuse, racine d'iris élégante, graines de carvi légèrement anisées et anis étoilé aux notes douces. Par la suite, quatre autres plantes aromatiques sont placées dans le panier à vapeur pour une infusion subtile : le thé vert « Gunpowder », cultivé avec soin en Chine, le citron chinois zébré, le pamplemousse oriental vibrant et le citron vert kaffir aux nuances exotiques et rafraîchissantes.
L’étiquette artistique du flacon illustre une créature fantastique, incarnation mythologique née de l’union mystérieuse d’un lièvre rapide et d’une antilope majestueuse originaire d’Amérique. Selon la légende locale, ce symbole puissant aurait vu le jour lors d’un orage tumultueux, incarnant à la fois la force, la rapidité et l’harmonie avec la nature sauvage.
