DRUMSHANBO - Bouteille Céramique Édition Conservation Panda - Gunpowder Irish Gin - 43%
The Shed Distillery est idéalement implantée au bord d'un lac pittoresque à Drumshanbo, au cœur de la nature préservée de l'Irlande. PJ et Denise Rigney, accompagnés de leur équipe passionnée de distillateurs experts, innovent constamment en explorant les céréales sauvages locales, la flore irlandaise authentique et des plantes exotiques soigneusement sélectionnées. The Shed dispose d'une installation unique composée de cinq alambics en cuivre : trois dédiés à la production de whisky irlandais, deux spécifiquement conçus pour le Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, ainsi que deux alambics à colonne en cuivre utilisés pour élaborer la vodka irlandaise Sausage Tree Pure. Ces alambics d’exception, fabriqués sur mesure par Arnold Holstein en Allemagne, ont été méticuleusement transportés et installés à Drumshanbo, garantissant ainsi une qualité et une authenticité inégalées.
Le processus de distillation du Gunpowder Gin est un art minutieux, débutant par une distillation lente mettant en œuvre 8 botaniques naturelles ajoutées directement dans l’alambic en cuivre : baies de genièvre, reine des prés, cardamome, graines de coriandre, racine d'angélique, racine d'iris, graines de carvi et anis étoilé. À cette base aromatique, viennent s’ajouter 4 plantes complémentaires placées dans le panier à vapeur : le thé vert « gunpowder », citron chinois, pamplemousse oriental et citron vert kaffir, conférant au gin une complexité et une fraîcheur uniques.
La créature représentée sur cette bouteille est une figure mythologique intrigante, issue de la légende locale : la descendance fantastique entre un lièvre et une antilope américaine, née au cœur d’un orage tourbillonnant, symbolisant l’originalité et l’authenticité du produit.
Cette édition spéciale et solidaire est commercialisée par Clos des Spiritueux et soutient activement la Sichuan Green Foundation. Une partie des bénéfices est intégralement reversée à la protection des pandas géants de Chine, contribuant ainsi à la préservation de cette espèce emblématique et fragile. Opter pour ce gin, c’est faire le choix d’un produit d’exception, respectueux à la fois de l’environnement et des traditions artisanales irlandaises.
