Castillo Maucaillou 2023
Château Maucaillou, fundado en 1875 en Moulis-en-Médoc, ha encarnado la precisión y la generosidad de los grandes vinos de Médoc durante más de un siglo. Ubicada en una colina de grava, típica del terroir de Moulis, la finca se beneficia de un suelo que combina grava, arcilla y caliza, lo que le proporciona una maduración constante y una estructura naturalmente equilibrada. Bajo la dirección de la familia Dourthe, Maucaillou persigue la excelencia combinando la tradición bordelesa con el rigor contemporáneo.
La cosecha 2023 destaca por su frescura y elegancia, tras un año marcado por un verano templado y cosechas tardías en un clima seco y soleado. El ensamblaje combina Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot, vinificados por separado antes de una crianza parcial en barricas de roble francés. El resultado: un vino armonioso y expresivo, fiel al estilo de la casa, estructurado y seductor.
En nariz, se perciben intensos aromas a grosella negra, cereza negra y violeta, realzados por matices de especias dulces y cedro. En boca, la textura es suave, equilibrada por una fina estructura tánica y una hermosa vivacidad. El paso por boca revela un cuerpo pleno y amplio, con una frescura que prolonga el final. Esto se expresa mediante notas de frutos negros, moca y regaliz, marcadas por la pureza del Cabernet.
Un vino para disfrutar y envejecer, ideal desde su juventud con carnes rojas a la parrilla, pechuga de pato o una tabla de quesos curados. Servir entre 16 y 17 °C.
Variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
