Château Maucaillou 2023
Château Maucaillou, grundlagt i 1875 i Moulis-en-Médoc, har i mere end et århundrede indkapslet præcisionen og generøsiteten af de store vine fra Médoc. Beliggende på en gruset bakketop, typisk for terroiret i Moulis, nyder ejendommen godt af en jord, der blander grus, ler og kalksten, hvilket giver ensartet modning og en naturligt afbalanceret struktur. Under ledelse af familien Dourthe fortsætter Maucaillou sin stræben efter ekspertise, der kombinerer bordelaisk tradition og moderne stringens.
Årgangen 2023 skiller sig ud ved sin friskhed og elegance efter et år præget af en tempereret sommer og sene høst under et tørt og lyst klima. Blandingen kombinerer Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, der er vinificeret separat før en delvis lagring på franske egetræsfade. Resultatet er en harmonisk, udtryksfuld vin, der er fuldstændig tro mod husets stil, både struktureret og forførende.
Næsen afslører intense aromaer af solbær, sorte kirsebær og viol, fremhævet af nuancer af bløde krydderier og cedertræ. I munden er teksturen blød, afbalanceret af en fin tanninstruktur og en smuk livlighed. Midten af munden afslører en fyldig, bred krop, understøttet af en friskhed, der forlænger eftersmagen. Denne udtrykkes i noter af sorte frugter, mokka og lakrids, præget af Cabernetens renhed.
En vin til både nydelse og lagring, der kan nydes ung til grillet rødt kød, andebryst eller et fad med modne oste. Serveres ved 16-17°C.
Druer: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
