Château Maucaillou 2023
Château Maucaillou, opgericht in 1875 in Moulis-en-Médoc, belichaamt al meer dan een eeuw de precisie en gulheid van de grote wijnen uit de Médoc. Gelegen op een grindachtige heuvel typisch voor het terroir van Moulis, profiteert het domein van een bodem die grind, klei en kalksteen mengt, wat zorgt voor homogene rijping en een natuurlijk evenwichtige structuur. Onder leiding van de familie Dourthe zet Maucaillou zijn zoektocht naar uitmuntendheid voort, waarbij Bordeaux-traditie en hedendaagse strengheid worden gecombineerd.
De jaargang 2023 onderscheidt zich door zijn frisheid en elegantie, na een jaar gekenmerkt door een gematigde zomer en late oogsten onder een droog en helder klimaat. De assemblage combineert Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot, die afzonderlijk zijn gevinifieerd voordat ze gedeeltelijk werden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een harmonieuze, expressieve wijn die perfect trouw is aan de huisstijl, zowel gestructureerd als verleidelijk.
De neus onthult intense aroma's van zwarte bes, zwarte kers en viooltje, versterkt door nuances van zachte kruiden en cederhout. In de mond is de textuur soepel, in balans gebracht door een fijne tanninestructuur en een mooie levendigheid. Het midden van de mond onthult een volle, brede body, ondersteund door een frisheid die de afdronk verlengt. Deze uit zich in tonen van zwarte vruchten, mokka en drop, gekenmerkt door de zuiverheid van de Cabernet.
Een wijn voor plezier en bewaaring, te genieten jong bij gegrild rood vlees, eendenborst of een plank met gerijpte kazen. Serveren tussen 16 en 17°C.
Druivenrassen: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
