Barbarigo - Liqueur de Poire Williams & Rum - 25%
Barbarigo, nouvelle venue dans l’univers des spiritueux, signe une liqueur de poire à l’âme française et aux accents d’Italie. Élaborée avec passion et précision, cette création 100 % naturelle et fabriquée à la main réunit le meilleur de deux mondes : une eau-de-vie de poires Williams soigneusement sélectionnée et un rhum de mélasse tropicale vieilli 7 ans, patiemment affiné par la maison Swell de Spirits, réputée pour son exigence et son excellence.
Sous l’impulsion de Michael Barbaria, chaque étape de fabrication respecte les codes d’un artisanat sincère, sans aucun compromis sur la qualité. Ce savoir-faire se retrouve dans chaque flacon, où des poires récoltées à pleine maturité sont alliées à la richesse aromatique d’un vieux rhum, apportant complexité et douceur à l’ensemble.
A la dégustation :
Dès l’ouverture, les arômes de poire juteuse et caramélisée évoquent une tarte tout juste sortie du four, réchauffant les sens. La bouche est délicate et fluide, parfaitement équilibrée entre la fraîcheur fruitée et la rondeur du rhum, qui confère une profondeur raffinée et une texture veloutée. La finale, longue et séduisante, s’étire sur des notes de fruits cuits, d’épices douces et de gourmandises pâtissières.
Polyvalente et pleine de charme, cette liqueur peut se savourer pure, sur glace, frappée ou en cocktail, notamment avec un tonic signature. Accessible, élégante, et pleine de caractère, Barbarigo est une invitation à redécouvrir la poire sous un nouveau jour.
