Château BRANE-CANTENAC - Weiß 2022
In Cantenac, im Herzen von Margaux, setzt Château Brane-Cantenac seine Geschichte mit seinem Weißwein fort, die hauptsächlich um die großen Cabernet des Médoc aufgebaut ist. Unter der Leitung von Henri Lurton hat das Anwesen eine spezifische Parzellenarbeit für seine weißen Rebsorten entwickelt, die in Bereichen gepflanzt sind, in denen kühlere Böden Spannung und aromatische Frische bewahren. Diese vertrauliche Cuvée basiert auf der Kombination von Sauvignon Blanc und Sémillon, zwei komplementären Sorten, die dem Wein eine Persönlichkeit verleihen, die sich von den Rotweinen des Weinguts unterscheidet. Der Sauvignon bringt Energie, Zitrusfrüchte und einen präzisen floralen Ausdruck, während der Sémillon mehr Volumen und Tiefe am Gaumen aufbaut. Der Jahrgang 2022 war geprägt von einer besonders heißen und trockenen Saison in Bordeaux, aber die für Weißweine geeigneten Terroirs ermöglichten es, eine ausreichende Säure zu erhalten, um die Reife der Trauben auszubalancieren. Die präzise Arbeit im Weinberg und beim Pressen zielt vor allem darauf ab, die Reinheit der Säfte zu bewahren. Brane-Cantenac Weiß 2022 bietet somit eine seltene und gastronomische Interpretation des Weinguts, basierend auf Frische, Textur und Persistenz.
Brane-Cantenac Weiß 2022 besteht aus 62 % Sauvignon Blanc und 38 % Sémillon. Die Trauben werden in 225- und 500-Liter-Fässern vinifiziert, mit etwa 50 % neuem Holz, eine Wahl, die es ermöglicht, gleichzeitig an aromatischer Präzision und Textur zu arbeiten. Die Reifung erfolgt acht Monate lang in Fässern auf feinen Hefen, was Volumen und ein umhüllenderes Gefühl bringt, ohne die sortentypische Frische zu löschen. Der Sauvignon Blanc behält so einen lebendigen Ausdruck von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten, während der Sémillon den Mittelgaumen bereichert und mehr Tiefe verleiht. Die Arbeit auf der Hefe trägt dazu bei, eine cremige Textur zu geben und die Reifung schrittweise zu integrieren. Trotz des sonnigen Charakters von 2022 bleibt der Gaumen von einer klaren Säure und einem würzigen Abgang getragen. Diese Struktur ergibt einen Weißwein, der in seiner Jugend zugänglich ist, aber ausreichend strukturiert, um sich über mehrere Jahre harmonisch zu entwickeln.
Die Farbe zeigt ein helles, glänzendes Gelb mit leicht goldenen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit weißen Blüten, Zitrone und weißfleischigen Früchten, bevor sie Nuancen von Pfirsich, Birne und exotischen Früchten entwickelt. Beim Belüften erscheinen feine Noten von Mandel, süßen Gewürzen und Holz, die sich zart in die Frucht einfügen. Der Gaumen verbindet einen runden Angriff mit frischer Spannung, die das Material allmählich dehnt. Der Sauvignon verleiht Glanz und Präzision, während der Sémillon eine vollere Textur und eine leicht cremige Struktur bringt. Der Abgang ist anhaltend und würzig, mit feinen Zitrusbitterstoffen, die seinen gastronomischen Charakter verstärken. Brane-Cantenac Weiß 2022 begleitet Jakobsmuschelcarpaccio, Kaisergranat, gebratenen Steinbutt, Geflügel mit Sahne, Krustentier-Risotto oder gereiften Ziegenkäse.
Rebsorten: 62 % Sauvignon Blanc, 38 % Sémillon
