Château BRANE-CANTENAC - Bílé 2022
V Cantenacu, v srdci Margaux, Château Brane-Cantenac pokračuje svým bílým vínem v příběhu, který je převážně postaven kolem velkých cabernetů z Médocu. Pod vedením Henriho Lurtona nemovitost vyvinula specifickou práci na jednotlivých parcelách pro své bílé odrůdy, vysazené na místech, kde chladnější půdy umožňují zachovat napětí a aromatickou jasnost. Tato exkluzivní cuvée je založena na spojení sauvignon blanc a sémillon, dvou doplňkových odrůd, které vínu dávají osobnost odlišnou od červených vín z tohoto panství. Sauvignon přináší energii, citrusy a přesný květinový výraz, zatímco sémillon vytváří větší objem a hloubku v ústech. Ročník 2022 byl poznamenán obzvláště teplou a suchou sezónou v Bordeaux, ale terroiry vhodné pro bílá vína umožnily udržet dostatečnou kyselost k vyvážení zralosti hroznů. Precizní práce ve vinici a během lisování je zaměřena především na zachování čistoty šťáv. Brane-Cantenac Bílé 2022 tak nabízí vzácné a gastronomické pojetí panství založené na svěžesti, textuře a vytrvalosti.
Brane-Cantenac Bílé 2022 sestává z 62 % sauvignon blanc a 38 % sémillon. Hrozny jsou fermentovány v barikových sudech o objemu 225 a 500 litrů, přičemž asi 50 % sudů je nových, což umožňuje současně pracovat na aromatické přesnosti a textuře. Zrání pokračuje osm měsíců v barikových sudech na jemných kalech, což přináší objem a více obalující pocit, aniž by vymazalo odrůdovou svěžest. Sauvignon blanc si tak zachovává živý výraz citrusů a bílého dužnatého ovoce, zatímco sémillon obohacuje střed úst a přináší větší hloubku. Práce na kalech přispívá k vytvoření krémové textury a postupnému začlenění zrání. Navzdory slunečnému charakteru roku 2022 zůstává chuť podpořena jasnou kyselostí a chutným závěrem. Tato konstrukce dává bílé vínu přístupnost v mládí, ale dostatečnou strukturu pro harmonický vývoj během několika let.
Barva má jasně bledě žlutý odstín s lehce zlatavými odlesky. Vůně se otevírá bílými květy, citronem a bílým dužnatým ovocem, než se rozvinou nuance broskve, hrušky a exotického ovoce. Při provzdušnění se objevují jemné tóny mandle, jemného koření a dřeva jemně spojeného s ovocem. Chuť spojuje kulatý nástup s čerstvým napětím, které postupně protahuje strukturu. Sauvignon přináší jasnost a přesnost, zatímco sémillon dodává širší texturu a mírně krémový reliéf. Závěr je vytrvalý a chutný, s jemnou citrusovou hořkostí, která posiluje jeho gastronomický charakter. Brane-Cantenac Bílé 2022 doprovodí carpaccio ze svatojakubských mušlí, langustiny, pečeného turbotu, drůbež se smetanou, rizoto s korýši nebo zrající kozí sýr.
Odrůdy: 62 % Sauvignon Blanc, 38 % Sémillon
