Château BRANE-CANTENAC - Hvid 2022
I Cantenac, i hjertet af Margaux, fortsætter Château Brane-Cantenac sin historie med sin hvide vin, som hovedsageligt er bygget omkring de store cabernet fra Médoc. Under ledelse af Henri Lurton har ejendommen udviklet et specifikt parcelfokus for sine hvide druesorter, plantet i områder hvor køligere jordbund bevarer spænding og aromatisk klarhed. Denne fortrolige cuvée bygger på sammensætningen af Sauvignon Blanc og Sémillon, to komplementære sorter, der giver vinen en personlighed, der adskiller sig fra ejendommens røde vine. Sauvignon tilfører energi, citrus og en præcis blomsteragtig udtryk, mens Sémillon skaber mere volumen og dybde i munden. Årgangen 2022 var præget af en særlig varm og tør sæson i Bordeaux, men terroirerne egnet til hvide vine gjorde det muligt at bevare tilstrækkelig syre til at balancere druerne modning. Det præcise arbejde i vinmarken og under presningen sigter først og fremmest mod at bevare saftens renhed. Brane-Cantenac Hvid 2022 tilbyder således en sjælden og gastronomisk fortolkning af ejendommen, baseret på friskhed, tekstur og vedholdenhed.
Brane-Cantenac Hvid 2022 sammensætter 62 % Sauvignon Blanc og 38 % Sémillon. Druerne vinificeres i 225 og 500 liters fade, med cirka 50 % nyt træ, et valg der muliggør samtidig arbejde med aromatisk præcision og tekstur. Lagringen fortsætter i otte måneder på fine bærme i fade, hvilket giver volumen og en mere omsluttende fornemmelse uden at slette den varietale friskhed. Sauvignon Blanc bevarer således et levende udtryk omkring citrus og hvide frugter, mens Sémillon beriger midten af munden og tilfører mere dybde. Arbejdet på bærmen bidrager til at give en cremet tekstur og gradvist integrere lagringen. På trods af 2022's solrige karakter forbliver munden båret af en klar syre og en velsmagende afslutning. Denne opbygning giver en hvidvin, der er tilgængelig i sin ungdom, men tilstrækkeligt struktureret til at udvikle sig harmonisk over flere år.
Farven viser en lys, skinnende gul med let gyldne refleksioner. Næsen åbner med hvide blomster, citron og hvide frugter, før den udvikler nuancer af fersken, pære og eksotiske frugter. Ved iltning dukker fine noter af mandel, søde krydderier og træ op, delikat smeltet ind i frugten. Munden kombinerer en rund start med en frisk spænding, der gradvist strækker stoffet. Sauvignon giver klarhed og præcision, mens Sémillon tilfører en bredere tekstur og en let cremet relief. Afslutningen er vedvarende og velsmagende, med fine citrusbitre, der forstærker dens gastronomiske karakter. Brane-Cantenac Hvid 2022 vil ledsage kammuslingecarpaccio, jomfruhummer, stegt rødspætte, fjerkræ med fløde, skaldyrsrisotto eller lagret gedeost.
Druesorter: 62 % Sauvignon Blanc, 38 % Sémillon
