Domaine Les Creisses - Les Brunes 2023
Les Brunes 2023 vom Domaine Les Creisses präsentiert sich als eine emblematische Cuvée des Languedoc, in der die Tiefe des Cabernet Sauvignon auf eine bemerkenswerte Präzision der Ausführung trifft. Das dichte purpurrote Kleid mit schwarzen Reflexen kündigt einen Wein von großer Intensität an. Die Nase öffnet sich mit kraftvollen Aromen von reifer Johannisbeere, Brombeere und schwarzer Kirsche, ergänzt durch Noten von Graphit, Kakao und milden Gewürzen. Ein leicht minziger und balsamischer Hauch verleiht Frische und Struktur. Der aromatische Ausdruck ist klar, konzentriert, aber perfekt kontrolliert, ohne demonstrative Übertreibung. Schon beim Riechen zeigt der Wein eine seriöse und edle Statur, die Handschrift des Weinguts.
Am Gaumen ist der Auftakt breit und strukturiert, getragen von einer dichten und samtigen Substanz. Die Tannine sind fein, aber sehr präsent, zeichnen ein solides und elegantes Gerüst und bieten eine große Länge im Mund. Die dunklen Früchte setzen sich intensiv fort, unterstützt von einem perfekt integrierten Ausbau, der Noten von Vanille, leichter Röstung und edlem Holz bringt, ohne das Herz des Weins zu überdecken. Die natürliche Frische balanciert die Kraft des Cabernet Sauvignon aus und vermeidet jegliche Schwere. Der Mund gewinnt im Verlauf der Verkostung an Komplexität und offenbart Nuancen von Lakritz, Pfeffer und bitterem Kakao. Das Gesamtbild ist präzise, tiefgründig und bemerkenswert harmonisch, mit einem Gefühl völliger Beherrschung.
Les Brunes 2023 ist ein Gastronomie- und Lagerwein, der darauf ausgelegt ist, reichhaltige und strukturierte Gerichte zu begleiten. Er passt ideal zu gegrilltem Rindfleisch, Wild, gebratenem Lamm oder charaktervollen Schmorgerichten. Seine Dichte und Eleganz erlauben auch eine Kombination mit gereiftem Hartkäse. Serviert bei etwa 16 bis 18 °C nach sorgfältiger Belüftung entfaltet er seine ganze Komplexität und sein Gleichgewicht. Schon in seiner Jugend beeindruckend, besitzt er ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und entwickelt sich zu tertiären Noten von feinem Leder, Unterholz und edlen Gewürzen. Es ist ein großer Rotwein aus dem Süden, ambitioniert, edel und tief identitätsstiftend, der das Können des Domaine Les Creisses kraftvoll illustriert.
Rebsorte: 80 % Cabernet Sauvignon, 20 % Mourvèdre
