Domaine Les Creisses - Les Brunes 2023
Les Brunes 2023 del Domaine Les Creisses si impone come una cuvée emblematica del Languedoc, dove la profondità del Cabernet Sauvignon incontra una precisione di esecuzione notevole. Il colore porpora denso con riflessi neri annuncia un vino di grande intensità. Il naso si apre su aromi potenti di ribes nero maturo, mora e ciliegia nera, completati da note di grafite, cacao e spezie dolci. Una sfumatura leggermente mentolata e balsamica apporta freschezza e rilievo all’insieme. L’espressione aromatica è netta, concentrata, ma perfettamente controllata, senza eccessi dimostrativi. Fin dall’olfazione, il vino afferma una statura seria e raffinata, firma del domaine.
Al palato, l’attacco è ampio e strutturato, sostenuto da una materia densa e vellutata. I tannini, fini ma molto presenti, disegnano una trama solida ed elegante, offrendo una grande persistenza gustativa. Il frutto nero si prolunga con intensità, sostenuto da un affinamento perfettamente integrato che apporta note di vaniglia, tostatura leggera e legno nobile senza mai oscurare il cuore del vino. La freschezza naturale equilibra la potenza del Cabernet Sauvignon ed evita qualsiasi pesantezza. Il palato guadagna complessità nel corso della degustazione, rivelando tocchi di liquirizia, pepe e cacao amaro. L’insieme è preciso, profondo e straordinariamente armonioso, con una sensazione di totale padronanza.
Les Brunes 2023 è un vino da gastronomia e da invecchiamento, fatto per accompagnare piatti ricchi e strutturati. Si abbina idealmente a un pezzo di manzo alla griglia, selvaggina, agnello arrosto o una cucina stufata di carattere. La sua densità ed eleganza gli permettono anche di dialogare con formaggi stagionati a pasta dura. Servito intorno ai 16-18 °C, dopo un’adeguata aerazione, rivela tutta la sua complessità ed equilibrio. Già impressionante nella sua giovinezza, possiede un eccellente potenziale di invecchiamento, evolvendosi verso note terziarie di cuoio fine, sottobosco e spezie nobili. È un grande rosso del Sud, ambizioso, raffinato e profondamente identitario, che illustra con forza il savoir-faire del Domaine Les Creisses.
Vitigni: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Mourvèdre
