Domaine Arretxea - Irouléguy - Tradition 2024
Tradition 2024-cuvéen från Domaine Arretxea förkroppsligar troget andan i Irouléguy, där styrkan från det pyrenéiska terroiret blandas med finess i en noggrant balanserad blandning. Den djup röda färgen signalerar ett livfullt vin, dominerat i doften av färska röda frukter, körsbär och hallon, snabbt följt av vild björnbär och en antydan av vinbär. I bakgrunden framträder toner av milda kryddor, Espelette-peppar, viol och en lätt rökighet som påminner om vinodlingens basaltiska sluttningar. Smaken är omedelbar, saftig, bärs av en frisk och tonisk syra som strukturerar helheten. Tanninerna är raka men perfekt mogna och skapar en precis och energisk textur. Eftersmaken är lång och ren, med inslag av bergsörter, lakrits och små röda bär, vilket ger en harmonisk och mycket tydlig stil.
Vid luftning vinner Tradition 2024 i komplexitet och avslöjar nyanser av baskisk garrigue, peppar, lagerblad och torkade blommor. Blandningen av Tannat, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon hittar här en subtil balans: kraft, spänning och aromatik förenas i ett vin som är både djupt och lättdrucket. Den milda vinifieringen utan överdriven extraktion framhäver fruktens renhet, medan den måttliga lagringen i tankar och stora fat tillför precision och balans utan att dominera materialet. Smaken blir mjukare med tiden men behåller en frisk ryggrad som ger liv och vertikalitet. Vinet andas äktheten från domaine, som är engagerat i ekologisk och biodynamisk vinodling, där precision och integritet i druvan prioriteras över all form av försköning. Tradition 2024 uttrycker således en vacker stilistisk mognad som fint förmedlar den mineraliska och vilda karaktären från Irouléguy.
Vid bordet erbjuder Tradition 2024 en läcker mångsidighet som kan följa ett brett utbud av rätter från sydvästra Frankrike och andra platser. Den passar utmärkt till kalv-axoa, lamm från Aldudes, stekt fågel, grillade fläskkotletter eller lätt kryddad mat. Dess friskhet och kontrollerade tanniner gör den också till en perfekt följeslagare till karaktärsfull växtbaserad mat: rostade grönsaker, svamp, gratänger eller örtbaserade rätter. Utsökt redan nu tack vare sin klara frukt och lättdruckna struktur, kommer den dock att vinna komplexitet över tre till fem år och utveckla toner av skogsbottens, torkade örter och mogna svarta frukter. Det är ett identitetsrikt, precist och livfullt rödvin som rättvist förkroppsligar själen i Arretxea och den vilda skönheten i Irouléguy.
Druvor: Tannat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
