Château Peybrun - Rouge Libre 2023
Das Château Peybrun ist ein Familiengut, das sich an den Hängen von Cadillac, am Ufer der Garonne, befindet, wo die Weinberge das Tal auf tonkalkhaltigen und kiesigen Böden überragen. Verankert in einem bäuerlichen und aufrichtigen Ansatz, bewirtschaftet das Gut seine Parzellen mit großer Zurückhaltung bei den Eingriffen, wobei das Leben des Bodens und die richtige Reife Vorrang vor der Suche nach Kraft um jeden Preis haben. Hier finden die traditionellen Rebsorten des Bordelais einen menschlichen Rahmen, fern von industriellen Standards, mit dem echten Willen, identitätsstiftende Weine zu produzieren. Diese Philosophie hat das Château natürlich zu freieren, weniger standardisierten Cuvées geführt, die die Frucht und das Jahrgangsprofil mit minimalem Kunstgriff sprechen lassen. Rouge Libre steht genau für diesen Ansatz, als Manifest eines genussvollen, bekömmlichen und eindeutig zeitgenössischen Bordeaux.
Rouge Libre 2023 ist ein natürlicher Rotwein von den Hängen der Cadillac Côtes de Bordeaux, der ohne oenologische Zusatzstoffe und mit null oder minimaler Schwefelzugabe je nach Stabilität des Jahrgangs hergestellt wird. Die Assemblage wird vom Merlot dominiert, ergänzt durch eine Note Cabernet, und stammt von tonkalkhaltigen Böden, die Frische und feine Tannine bringen. Die Lese erfolgt von Hand, mit einer Selektion im Weinberg, um nur gesunde und gut gereifte Trauben zu behalten, was für aromatische Reinheit bei einer wenig eingreifenden Vinifikation steht. Im Keller verlaufen die Gärungen ausschließlich mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks, um das saftige Profil und die gewünschte „glouglou“-Dimension dieser Cuvée zu bewahren. Die Extraktionen sind sanft, sie bevorzugen Frucht und Samtigkeit statt Kraft und Holz, und der Ausbau erfolgt im Tank, um die Energie des Weins zu erhalten. Rouge Libre 2023 positioniert sich somit als ein natürlicher Bordeaux der neuen Generation, an der Schnittstelle zwischen sofortigem Trinkvergnügen und bewusstem Terroirwein.
Bei der Verkostung zeigt Rouge Libre 2023 eine glänzende rubinrote Robe mit violetten Reflexen, die einen jungen und lebendigen Rotwein ankündigt. Die Nase erinnert zunächst an frische Himbeere, knackige Kirsche und Johannisbeere, bevor sie sich mit Noten von Veilchen, milden Gewürzen und einem leicht verführerischen floralen Hauch komplexer zeigt. Am Gaumen ist der Auftakt saftig und geschmeidig, mit einer unmittelbaren Frucht, die den Gaumen ohne jegliche Schwere auskleidet. Das säuerliche Gerüst bringt viel Dynamik, die Tannine sind fein, geschmeidig, perfekt integriert, und der Abgang zeigt sich klar, frisch und sehr bekömmlich, mit einem leichten würzigen Nachhall. Leicht gekühlt serviert, ist dieser Wein ideal für den Alltagstisch, begleitet von feiner Wurst, gebratenem Geflügel, einfachen Grillgerichten, mediterraner Gemüse-Küche oder frischen Käsesorten. Er eignet sich besonders gut für spontane Mahlzeiten, große freundschaftliche Runden und gesellige Momente, in denen ein natürlicher, genussvoller und zugänglicher Rotwein gesucht wird.
Rebsorten: 60% Merlot, 20% Cabernet Franc; 20% Cabernet Sauvignon
