Domaine Arlan - Irouléguy Blanc - Magnum 2023
Domaine Arlan, beliggende i hjertet af Baskerlandet, repræsenterer den elegante og oprigtige genfødsel af vinmarken i Irouléguy, en af de mest spektakulære i Frankrig. Beliggende på de stejle skråninger af Pyrenæernes forfod, dyrker det af Didier Ybargaray oprettede domaine sine vinmarker på terrasser på sandstens- og skiferjord, mellem oceaniske og bjergagtige påvirkninger. Det ligger i den pittoreske landsby Bidarray med en betagende udsigt over Baskerlandets landskab. Et sandt fredens fristed. Denne højtliggende, krævende og håndværksmæssige vinavl gør det muligt at producere vine med stor renhed, præget af spænding og energi.
Irouléguy Blanc 2023 i magnumformat er en cuvée med karakter og balance, fremstillet af den traditionelle blanding af gros manseng og petit manseng. Hver druesort bidrager med sin nuance: gros manseng giver friskhed og struktur, petit manseng aromatisk rigdom og blomsteragtig delikatesse. Gæring foregår naturligt med indfødte gærstammer, efterfulgt af omhyggelig lagring i rustfri ståltanke og et enkelt gammelt fad for at bevare årgangens spænding samtidig med at tilføje dybde. Magnumformatet, ideelt til lagring, muliggør en langsom og harmonisk udvikling af vinen.
I næsen udfolder denne Irouléguy Blanc 2023 en levende buket af saftig pære, moden citron og hvide blomster, krydret med noter af akaciahonning, krudtsten og sød mandel. Med en delikat røg fra gærens autolyse. I munden er teksturen fyldig, silkeagtig og understøttet af en præcis mineralstruktur. Smagene af hvide frugter og citrus balanceres med en fin syre og subtil saltighed, hvilket giver en rank, frisk og vedvarende vin. Den lange og krystalklare eftersmag vidner om Irouléguy-terroirets ædle karakter.
I magnum vil denne vin langsomt udfolde sig og vinde kompleksitet og honningagtige nuancer over årene. Den passer ideelt til grillet ørred, kammuslingecarpaccio, citronstegt fjerkræ eller en fåreost fra Baskerlandet.
Druer: gros manseng, petit manseng
