Domaine Arlan - Irouléguy Blanc - Magnum 2023
Domaine Arlan, gelegen in het hart van Baskenland, belichaamt de elegante en oprechte heropleving van de wijngaard van Irouléguy, een van de meest spectaculaire van Frankrijk. Gelegen op de steile hellingen van de Pyreneeën, cultiveert het door Didier Ybargaray opgerichte domein zijn wijngaarden op terrassen op zandsteen- en leemgrond, tussen oceanische en bergachtige invloeden. Het ligt in het pittoreske dorp Bidarray met een adembenemend uitzicht over het Baskische platteland. Een waar toevluchtsoord van rust. Deze hooggelegen, veeleisende en handmatige wijnbouw maakt het mogelijk wijnen te produceren van grote zuiverheid, doordrenkt met spanning en energie.
De Irouléguy Blanc 2023 in magnumformaat is een cuvée met karakter en balans, afkomstig van de traditionele assemblage van gros manseng en petit manseng. Elke druivensoort brengt zijn nuance: gros manseng biedt frisheid en structuur, petit manseng aromatische rijkdom en bloemige fijnheid. De fermentaties worden natuurlijk geleid met inheemse gisten, gevolgd door een zorgvuldige rijping in roestvrijstalen tanks en een uniek oud vat, om de spanning van het millésime te behouden en tegelijkertijd diepte toe te voegen. Het magnumformaat, ideaal voor bewaring, zorgt voor een langzame en harmonieuze evolutie van de wijn.
In de neus ontvouwt deze Irouléguy Blanc 2023 een levendig boeket van sappige peer, rijpe citroen en witte bloemen, verlevendigd met tonen van acaciahoning, vuursteen en zoete amandel. Met een delicate rokerigheid afkomstig van de autolyse van de gisten. In de mond is de textuur vol, zijdezacht en ondersteund door een precieze minerale structuur. De smaken van witvleesfruit en citrus worden in balans gebracht met een fijne zuurgraad en subtiele zoutigheid, wat resulteert in een rechte, frisse en aanhoudende wijn. De lange en kristalheldere afdronk getuigt van de adel van het terroir van Irouléguy.
In magnum zal deze wijn zich langzaam ontwikkelen en complexiteit en honingachtige nuances winnen in de loop der jaren. Hij past perfect bij gegrilde forel, coquillecarpaccio, citroen geroosterde gevogelte of een schapenkaas uit Baskenland.
Druiven: gros manseng, petit manseng
