Domaine Arlan - Irouléguy Blanc - Magnum 2023
Domaine Arlan , situado en el corazón del País Vasco, encarna el elegante y auténtico renacimiento del viñedo de Irouléguy , uno de los más espectaculares de Francia. Encaramado en las empinadas laderas de las estribaciones pirenaicas, la finca, creada por Didier Ybargaray, cultiva sus viñas en terrazas sobre suelos de arenisca y esquisto, bajo la influencia tanto del océano como de la montaña. Se encuentra en el pintoresco pueblo de Bidarray, con impresionantes vistas del paisaje vasco. Un verdadero remanso de paz. Esta exigente viticultura manual de altura produce vinos de gran pureza, llenos de tensión y energía.
El Irouléguy Blanc 2023 en formato magnum es un vino con carácter y equilibrio, elaborado con la tradicional mezcla de Gros Manseng y Petit Manseng . Cada variedad aporta su propio matiz: la Gros Manseng ofrece frescura y estructura, mientras que la Petit Manseng proporciona riqueza aromática y delicadeza floral. La fermentación se realiza de forma natural con levaduras autóctonas, seguida de una meticulosa crianza en depósitos de acero inoxidable y una única barrica de roble usada, para preservar la tensión de la añada y añadir profundidad. El formato magnum, ideal para la guarda, permite una evolución lenta y armoniosa del vino.
En nariz, este Irouléguy Blanc 2023 despliega un vibrante bouquet de pera jugosa, limón maduro y flores blancas, realzado por sutiles notas de miel de acacia, pedernal y almendra dulce. También se aprecia un delicado ahumado procedente de la autólisis de las levaduras. En boca, su textura es amplia y sedosa, con una precisa estructura mineral. Los sabores a fruta blanca y cítricos se equilibran con una fina acidez y una sutil salinidad, dando como resultado un vino directo, fresco y persistente. Su final largo y cristalino atestigua la nobleza del terruño de Irouléguy.
En formato magnum, este vino evolucionará lentamente, ganando en complejidad y matices melosos con el paso de los años. Marida a la perfección con trucha a la plancha, carpaccio de vieiras, aves asadas con limón o un queso de oveja vasco.
Variedades de uva: Gros Manseng, Petit Manseng
